人参为多年生草本,是常用的一味中药,它的入药部位是根及根茎。具有多重功效,如大补元气、安神益智等。其药理作用非常广泛,如对中枢神经功能有兴奋与抑制的双重效果、增强机体免疫功能、增强造血功能等。吉林省是我国主要人参产区,但产地分布较多,品种亦较为多样。本论文研究了不同品种、不同地点的人参中人参总皂苷含量及人参皂苷Rg5含量的变化;因其具有良好的抗阿尔茨海默病作用,研究了来源于《景岳全书》的人参复方——清心开窍方及其活性部位(总皂苷、总糖、总挥发油)、活性单体人参皂苷Rg5对阿尔茨海默病的影响及作用机理,得出如下结果。1.供试6个人参品种、5个地点的人参总皂苷含量基因型(品种)及基因型×环境互作差异达到显著或极显著水平,环境(地点)间差异不显著。6个人参品种的总皂苷含量范围为4.234%-4.722%,极差为0.478%;品种间人参总皂苷含量顺序为:二马牙>太极参>红参>圆脖>大马牙>白参,二马牙和太极参人参总皂苷含量较高;基因型×环境互作中,供试30个人参品种样品的总皂苷含量范围为5.357%-4.153%,极差为0.225%,平均值为4.489%。2号、11号、23号样品人参总皂苷含量均超过30个样品平均值的10%。供试的所有样品人参总皂苷含量均符合GB/T22533-2008《鲜园参分等质量》要求。2.人参皂苷Rg5含量基因型、环境及基因型×环境互作差异均达显著或极显著。供试6个人参品种的人参皂苷Rg5含量范围为3.219 mg/g-2.464 mg/g,极差为0.235mg/g;供试6个品种的人参皂苷Rg5含量排序为:红参>二马牙>太极参>大马牙>白参>圆脖,红参和二马牙人参皂苷Rg5含量较高;5个地点人参皂苷Rg5含量排序为:抚松市>临江市>敦化市>集安市>珲春市。基因型×环境互作中,供试30个人参样品的人参皂苷Rg5含量范围为3.378 mg/g-2.283mg/g,极差为0.324mg/g,平均值为2.683 mg/g。9号、3号和15号等8个样品人参皂苷Rg5含量超过3mg/g。3.在人参复方及其皂苷成分对Aβ25-35杏仁核注射诱导AD大鼠学习记忆能力及脑组织凋亡信号转导分子、Aβ及βAPP表达试验中发现人参复方及其皂苷能提高大鼠学习记忆能力,其防治AD的机理可能是通过通过降低皮质、海马Caspase-3、Aβ及βAPP表达来实现。4.在人参复方及多糖成分对Aβ25-35杏仁核注射诱导AD大鼠脑组织凋亡信号转导分子Caspase-3及凋亡相关基因Bax、Bcl-2表达试验中发现人参复方及多糖成分能显著改善AD大鼠学习记忆的能力,认为可能是通过降低皮质、海马Bax、Caspase-3、βAPP表达发挥作用。5.在人参复方及总挥发油组分对Aβ25-35杏仁核注射诱导AD大鼠皮质区GFAP、Aβ、βAPP及IL-6表达试验中发现人参复方和挥发油组分能改善AD大鼠认知功能,与模型组比较,大鼠皮质区GFAP、Aβ、βAPP及IL-6表达水平显著降低。6.人参皂苷Rg5是人参总皂苷中一个主要活性单体,有利于治疗阿尔茨海默症。在此研究中,证实了人参皂苷Rg5可以改善链脲佐菌素诱导的阿尔茨海默病模型大鼠学习记忆障碍和认知功能障碍以及神经炎症应答等。并且剂量依赖性的减少了STZ诱导AD模型大鼠大脑里炎症因子TNF-α、IL-β的水平。同时,人参皂苷Rg5显著降低了乙酰胆碱酯酶活性,增加了STZ诱导AD模型大鼠大脑皮质层和海马区的胆碱乙酰转移酶的活性。另外在刚果红和免疫组织化学染色试验中。结果显示人参皂苷Rg5可以减少Aβ沉积物,同时增强IGF-1和位于海马体、大脑皮层的BDNF的表达。此外,该实验还表明,人参皂苷Rg5能显著影响STZ诱导AD大鼠环氧化酶和一氧化氮合酶的表达。证明人参皂苷Rg5可改善STZ诱导AD大鼠的学习记忆能力,其机制可能与改善神经性炎症有关。综上所述,本研究认为不同品种、不同地点人参中人参总皂苷及人参皂苷Rg5含量差异显著,清心开窍方及人参皂苷Rg5可能是阿尔兹海默症预防和治疗的有效药物。