蜂胶是蜜蜂采集植物芽孢或树脂并混入其上颚腺、蜡腺等分泌物混合形成的具有芳香气味的胶状固体物质。蜂胶具有广泛的生物学活性,如抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、抗炎等,目前蜂胶已被普遍应用于食品和保健品中用来预防疾病和促进健康。蜂胶具有较好的抗炎功效,但其功效成分和作用机理还不完全清楚。我们前期从蜂胶水提物中分离、提纯、鉴定了11种单体,在蜂胶脂溶性组分中分离了8段组分,在本实验中我们通过脂多糖(LPS)和氧化型低密度脂蛋白(ox-LDL)诱导人脐静脉血管内皮细胞(HUVEC)损伤,建立两种炎症模型分别对11种单体(咖啡酸苯乙酯、短叶松素、咖啡酸苄酯、芹菜素、阿魏酸、松属素、咖啡酸、高良姜素异阿魏酸、白杨素和3,4-二甲氧基肉桂酸)和8段组分的抗炎活性进行了检测,发现蜂胶中11种单体和8段组分不同程度的提高细胞存活率,保护血管内皮细胞,据此推测蜂胶的抗炎功效不是单一组分发挥作用,而是包括酚酸类和黄酮类在内的多种组分共同发挥功效。明确蜂胶功效组分后,我们通过两种炎症模型,即ox-LDL和LPS分别诱导HUVEC细胞损伤研究了蜂胶的抗炎及保护内皮细胞的作用机理。主要研究结果如下:(1)在ox-LDL诱导的HUVEC细胞损伤条件下,中国蜂胶乙酸乙酯提取物(EACP)和巴西绿胶乙醇提取物(EEBP)均能够活化PI3K/Akt/mTOR信号通路,降低活性氧(ROS)的释放及保护线粒体膜电位(MMP)抑制ox-LDL诱导的HUVEC细胞凋亡和自噬;对EEBP的进一步研究发现,蜂胶的抗氧化应激主要是通过激活PI3K/Akt/mTOR信号通路进而激活Nrf2及其下游信号分子HO-1实现的。(2)在LPS诱导的血管内皮细胞损伤条件下,中国蜂胶乙醇提取物(EECP)主要通过抑制MAPK信号通路及TLR4-NFκB信号通路发挥抗炎功效;进一步研究发现EECP还通过抑制p53核位移抑制LPS诱导的HUVEC细胞自噬,进而保护血管内皮细胞。总之,本研究表明蜂胶的抗炎功效不是由单一组分决定的,蜂胶的抗炎作用机理涉及多种信号通路。