汉语中“言外之意”现象的存在很普遍。“言外之意”对于外国留学生来说,是交际过程中的一大难题。如何帮助外国留学生领会中国人话语中的“言外之意”,是对外汉语教师在教学过程中必须要面对的问题。本文旨在探讨对外汉语教材中的“言外之意”现象,以期为教师教学和学生理解提供方便。理解“言外之意”,要以对格赖斯“会话含意理论”的了解为前提。本文中首先列出了国内外语言学家对“会话含意理论”的研究状况。然后选取了11种具有代表性的对外汉语教材,2种新HSK考试相关书籍和24套新HSK考试真题,对其进行考察和分析。考察中搜集到具有“言外之意”的语料一共376个,笔者从采用修辞手法、借助会话策略、使用熟语和利用词语本身固有语用含义来传达言外之意这四个方面对语料进行分类,并分析这些语料是如何违反了“合作原则”。接着以柱形图的直观方式来对比分析对外汉语教材和新HSK考试中对“言外之意”现象的分布及考查情况。最后,从教材及教学两方面提出笔者的一些建议,希望使汉语的“言外之意”变得易于留学生理解和掌握。