马铃薯是一种重要的菜粮兼用型农产品,近年来,由于其种植的经济效益不断增加,当地政府部门将其作为一项重要的脱贫致富产业来发展,其种植面积逐渐扩大。为了了解本地区马铃薯中有机磷和氨基甲酸酯农药的残留现状,以便更好的促进马铃薯产业的健康稳定发展,本实验从甘肃陇东南地区天水市武山县的5个马铃薯种植乡镇抽样检测马铃薯中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留情况,分析存在的原因,研究农药残留规律,提出相应的控制对策,能为消费者在食用马铃薯时如何防止摄入过量农药做一定参考,对马铃薯的健康稳定发展具有一定的理论及应用价值。本研究于2017年7月~10月份在天水市武山县桦林、滩歌、榆盘、城关及洛门五个乡镇对农户在马铃薯生产过程中使用农药的情况进行调查,共调查农户50户,随后取600份马铃薯样品进行有机磷和氨基甲酸酯类农药残留检测,结果显示:(1)农户在马铃薯生产过程中施药器械落后、施药不科学等现象极为普遍(2)本地区有机磷和氨基甲酸酯农药残留现状总体情况良好,检测平均合格率达到90.7%,农药残留检出率为51.7%,不同乡镇之间农药残留程度存在显著差异;(3)在相同的施药条件下,被检测的8个不同的品种之间农药残留程度存在差异性;(4)同一马铃薯品种,在表皮10mm处有机磷和氨基甲酸酯类农药残留程度最大,从表皮到里面随着深度的增加,农药残留程度逐渐减小,不同深度之间农药残留程度存在显著差异;(5)不同品种同一深度处,有些深度之间农药残留程度存在差异性,有些深度之间农残差异程度不显著.针对本地区马铃薯生产中农药残留情况,提出了加大生物防治在马铃薯病虫害防治过程中的应用;培育抗病虫害强、对农药转化分解能力较强的优质马铃薯新品种;加大优质马铃薯脱毒种薯及优良新品种的引进和推广力度;建立病虫害专业化防治组织,推广植保无人机在马铃薯病虫害防治方面的应用;成立县、乡农产品质量安全监测站,将对马铃薯的农药残留检测纳入其检测监管范围,加大对马铃薯农药残留的监测力度;加强对农药经销点的监管力度;扶持一批在甘肃陇东南地区实力强、信誉度好的马铃薯脱毒种薯企业,加大对茎尖脱毒种薯的普及应用;改进耕作栽培措施,为马铃薯的生长发育提供良好的农业生态环境。