葡萄酒庄是吸引葡萄酒旅游爱好者的核心资源,贺兰山东麓是世界闻名的葡萄酒产区,宁夏是国内全域旅游示范区,对当地酒庄发展旅游业具有得天独厚的优势。葡萄酒庄旅游是国内近些年兴起的一种专项旅游产品,集观光、休闲、康养、度假、体验于一身,以鲜明的特色、独特的文化内涵以及丰富的旅游形式,极具发展潜力。志辉源石酒庄坐落于贺兰山东麓产区,其独特的建筑风格、优美的自然环境、深厚的酒庄文化以及品质优越、口感独特的葡萄酒,在国内酒庄中极具代表性,因此本文选取志辉源石酒庄为研究案例地,主要采用模糊层次综合评价方法围绕葡萄酒庄旅游吸引力展开研究。本文首先研究了志辉源石酒庄游客的行为特征,基于游客视角对志辉源石酒庄做旅游吸引力感知测评;然后基于专家视角对志辉源石酒庄做旅游吸引力指标测评,确立指标权重;最后运用模糊层次综合评价法将游客和专家的测评结果相结合,对志辉源石酒庄旅游吸引力做综合评价分析,并根据评价结果提出酒庄旅游吸引力提升的对策和建议。本文在对志辉源石酒庄旅游吸引力模型指标选取时,以前人的研究成果为基础,结合酒庄自身特点,筛选了旅游资源、旅游接待条件、服务质量、可进入性、葡萄酒旅游活动、品牌形象共6个一级指标以及酒庄建筑等25个二级指标。通过计算,根据5级语义学标度设计的评价定量标准可得出:志辉源石酒庄旅游吸引力得分较高,说明酒庄已具备一定的吸引力,但距离5分还有很大的差距,说明志辉源石酒庄旅游吸引力还有较大的提升空间。在一级指标中,旅游资源和服务质量的得分最高,其次是品牌形象、可进入性和葡萄酒旅游活动,这5个一级指标得分都属于较高水平,但是可进入性和葡萄酒旅游活动得分低于综合评价得分。可进入性方面需要完善内外部交通设施,延长酒庄旅游适游期。葡萄酒旅游活动方面需要丰富葡萄酒相关活动,提高游客参与意愿,提升游客体验感受。旅游接待条件得分最低,属于一般水平,通过从交通、餐饮、住宿、娱乐、购物等方面进行分析,是因为食宿接待条件不足,暂时不能提供住宿服务导致的,建议志辉源石酒庄增加食宿服务设施,满足游客的餐饮住宿需求。