本文以家庭厨余有机垃圾利用为研究对象,对居民关于厨余垃圾利用的行为意识进行问卷形式的定量研究,对典型用户关于厨余有机垃圾收集和处理进行视频拍摄影像原型研究和用户访谈。从中寻找适合中国家庭厨余垃圾可持续利用的产品和平台的设计突破点。首先,以社会学和人类学的调研方法对长沙市厨余有机垃圾利用情况、长沙生活垃圾回收和处理流程、垃圾的比例和成分现状和典型用户厨余垃圾的利用现状进行调研。随后,对这些调研结果加以分析,得出关键设计输入。再通过回归原点方法,任务分析法,产品特性列举法和联想法对项目进行设计实践即设计输出,从而得出了家庭厨余垃圾堆肥器产品和“自助农场平台”的商业服务模式。论文的创新点在于：一、避开目前大量的从环境工程、政策管理和城市规划领域对厨余垃圾的利用进行的城市规划设计研究或处理技术层面的研究思路,从设计的角度,将厨余垃圾的利用融入到一个产品服务平台系统。通过城市家庭厨余垃圾堆肥器的产品设计让厨余垃圾收集,操作更方便；通过平台的服务系统设计,让用户能积极参与到厨余垃圾收集利用的行动中来。二、通过本文的用户研究,利用EMs高效微生物群的厌氧发酵技术原理,最终得出适合中国主妇操作习惯、适合中国厨余垃圾特点以及适合中国住房结构的家庭厨余垃圾堆肥器产品和结合目前的网络技术最终得出服务平台的商业模式构建,并以这个研究结论指导厨余垃圾在室内就可以进行量减化和资源化处理的可持续应用。本论文最后结合在皮阿诺厨柜设计公司参与的"I-Kitchen爱厨房”项目作为设计研究的课题来源。通过对设计实践所得出的结论即家庭厨余垃圾堆肥器的产品设计和服务平台的商业模式构想,对厨余有机垃圾利用的可持续性设计提出了自己的解决方案。