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本研究根据最近几年新发展起来的精确度较高、应用较广且普遍认同的反刍动物胃肠道内源氮和内源氨基酸排泄测定技术，开展山羊胃肠道内源氮和内源氨基酸排泄的测定方法以及日粮因素对山羊胃肠道内源氮和内源氨基酸排泄的影响研究，为反刍动物胃肠道内源氮和内源氨基酸排泄量的准确测定以及实施营养生理调控提供技术支撑。
1.日粮蛋氨酸水平对山羊胃肠道不同部位内源氮和内源氨基酸排泄的影响研究
按3×3拉丁方试验设计分别给安装永久性瘤胃、十二指肠前端和回肠末端三位点瘘管以及颈静脉插管、体重为20±2.5 kg的山羊饲喂3种蛋氨酸水平分别为0.15％(LM)、0.25％(MM)和0.35％(HM)的试验日粮，研究日粮蛋氨酸水平对山羊胃肠道不同部位内源氮和内源氨基酸排泄、瘤胃发酵和血液生化指标的影响。结果表明：差量法计算十二指肠EN流量为1.28、0.53、1.04 g/d(P>0.05)，同位素稀释技术测定结果约为差量法的3.5倍；应用差量法、AAP法和同位素稀释技术计算十二指肠内源TAA流量分别为9.53、9.13、9.93 g/d(P<0.05)、6.41、6.22、6.25 g/d(P>0.05)和11.77、11.05、11.27 g/d(P>0.05)；水溶性内源氮法测定回肠EN流量为0.90、0.37、0.73 g/d(P>0.05)，同位素稀释技术计算EN流量结果约为水溶性内源氮法的1.6倍；水溶性内源氮法和同位素稀释技术计算(测定)回肠内源TAA结果分别为8.30、8.05、8.70 g/d(P<0.05)和3.91、2.94、4.06 g/d(P>0.05)；前胃、小肠和全胃肠道氮真消化率平均值分别为65％、87％和95％；前胃内源氮和小肠总氮分泌量分别为29.46、26.03、22.04 g/d(P>0.05)和6.99、3.91、3.06g/d(P>0.05)，前胃和小肠总氮重吸收率分别为31.03％、29.01％、22.80％(P>0.05)和16.80％、12.69％、13.88％(P>0.05)。瘤胃各时间点pH值及其平均值均无显著差异(P>0.05)；瘤胃NH3-N浓度日内平均值分别为11.79、8.66、9.32 mg/dl(P>0.05)；日粮蛋氨酸水平对瘤胃TVFA、乙酸、丙酸、丁酸和戊酸平均浓度以及乙酸：丙酸比例均无显著影响作用(P>0.05)。血浆TP、AMY、LDH、BUN和INS日内平均含量均无显著差异(P>0.05)，采食MM日粮的山羊山羊血液Glucagon日内平均含量显著高于采食LM和HM日粮的山羊(P<0.05)，而采食HM日粮的山羊亦显著高于采食LM日粮的山羊(P<0.05)。
2.日粮RDP:RUP比例和DMI水平对山羊胃肠道不同部位内源氮和内源氨基酸排泄的影响研究
按2×2因子试验设计方案，选择4头安装永久性瘤胃、十二指肠前端和回肠末端三位点瘘管、体重20±2.5kg的山羊作为试验动物，配制2种RDP:RUP比例分别为65:35、45:55的试验日粮，并在准确测定羊只自由采食量的基础上，控制95％和75％ DMI两种采食水平，研究日粮RDP:RUP比例和DMI水平对山羊胃肠道不同部位内源氮和内源氨基酸排泄、瘤胃发酵和血液生化指标的影响，结果表明：差量法计算十二指肠EN流量为0.55、0.58、0.61、0.56 g/d(P>O.05)；差量法和AAP法计算十二指肠内源TAA流量分别为4.79、6.72、5.48、5.87 g/d(P>0.05)和3.42、3.61、3.82、3.48g/d(P>0.05)，AAP法计算十二指肠内源TAA结果为差量法计算结果的1.40～1.86倍；回肠水溶性EN流量为0.20、0.13、0.15、0.13 g/d(P>0.05)，采食同—RDP:RUP比例日粮，随着DMI水平的升高，回肠水溶性EN流量有增加趋势；水溶性内源TAA流量为3.04、4.42、3.40、3.86 g/d(P<0.05)，日粮RDP:RUP比例及其与DMI水平的交互作用对回肠水溶性内源TAA流量没有显著影响作用(P>0.05)，但采食DMI1水平山羊回肠内源TAA流量显著低于采食DMI2水平的山羊(P<0.05)。日粮DMI水平及其与RDP:RUP比例交互作用对山羊瘤胃pH值和异丁酸含量均没有显著影响作用，而采食RDP1比例日粮山羊瘤胃pH值和异丁酸含量均显著高于采食RDP2比例日粮的山羊；日粮RDP:RUP比例、DMI水平和两者交互作用对山羊瘤胃NH3-N浓度、TVFA含量、乙酸、丙酸、丁酸、异戊酸、戊酸日内平均值均无显著影响作用。日粮RDP:RUP比例、DMI水平和两者交互作用对山羊血液中AMM、GLU、TP、AMY、AMY、BUN和Glucagon日内平均含量均无显著影响作用。在高DMI水平条件下，高RDP:RUP处理山羊AMM日内平均浓度高于低RDP:RUP处理的山羊，但差异不显著；而在低DMI水平条件下，情况刚好相反，且存在差异显著。在同一RDP:RUP比例条件下，高DMI水平处理山羊血液GLU浓度均高于低DMI水平处理的山羊、血液INS日内平均含量随DMI水平升高而显著增加。