高效发酵木糖生产乙醇酵母菌株的构建

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【摘要】

：

本文从三株木糖发酵菌出发,对发酵培养基进行优化,选取木糖50 g·L~(-1),蛋白胨3g·L~(-1),酵母粉3 g·L~(-1),转速为100 r·min~(-1)微好氧环境进行发酵,通过菌种性能鉴定,选择了性状较为优良的休哈塔假丝酵母(Candida shehatae)作为木糖发酵的出发菌株。为了改善木糖发酵酵母的性状,进一步通过乙醇驯化,增强休哈塔假丝酵母的乙醇耐性,进而进行呼吸缺陷型的筛

【作者】

：

李洁

【机构】

：

大连理工大学

【发表日期】

：

2008年05期

【关键词】

：

休哈塔假丝酵母酿酒酵母原生质体融合基因组改组乙醇发酵

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