论文部分内容阅读
绞股蓝的主要有效成分为绞股蓝皂苷，具有与人参皂苷相同的四环三萜达玛烷型的结构，因其有多种特殊的药理作用，在保健食品和新型药品研发上都有巨大的应用前景，是一种新的药食两用植物资源。本论文以福建南靖所产的绞股蓝为原料，对绞股蓝皂苷的提取、分离纯化工艺及抗氧化作用进行研究，得到以下结果：（1）在以水为提取剂的基础上，分别采用常规水浴法、单一酶法、单一超声波法、超声波协同酶法等试验方案提取绞股蓝皂苷。结果表明，超声波和纤维素酶对总皂苷的提取都有明显的促进作用，而采用超声波协同酶法促进效果更为明显。以料液比1:25，酶用量0.6%（m/m），溶液pH5.0，50℃酶解140min，灭酶15min后，再用超声波（190W，处理3s，间歇3s）于冰水混合物中处理20min为最佳的工艺条件，绞股蓝总皂苷的提取率达到7.494%。（2）研究了有机溶剂提取法提取绞股蓝皂苷的工艺条件，确定了以75%乙醇为提取剂，料液比为1:25，反应温度为80℃，反应时间120min为最佳工艺条件，在此条件下的绞股蓝总皂苷提取率为9.436%。（3）通过D101大孔吸附树脂初次纯化绞股蓝皂苷生药，结果表明：以30%乙醇洗脱的绞股蓝总皂苷（总皂苷A）纯度为29.70%，主要皂苷成分为人参皂苷Re，再经硅胶柱层析后得到总皂苷A’，总纯度得到显著提高，达到67.84%；以50%乙醇洗脱所得的绞股蓝总皂苷（总皂苷B）纯度为90.96%，其皂苷的主要组分为人参皂苷Rb1和Rb3，经硅胶柱层析后，纯度未见提高。（4）通过DPPH自由基法、硫酸亚铁-水杨酸-双氧水法、抑制脂质过氧化实验及还原力的测定，以抗坏血酸和绞股蓝生药为对照，考察了总皂苷A、A’、B的DPPH自由基清除率、羟自由基清除率、脂质过氧化抑制率及还原力。研究发现，自由基清除率及还原力大小从整体上排序均为：总皂苷A>总皂苷A’>总皂苷B。