近年来,伴随着国民经济的发展,中国星级酒店拥有的客房量呈现出快速增长的趋势,年均增速达到10%,其中,客房供应量明显增加的要数五星级酒店,这些酒店的客房供应量保持20%的年均。与此相背而行的现状是：2013年中国酒店行业经营收入出现了历史性的下滑,特别是中国高星级酒店客房经营数据下滑尤为明显,究其原因主要为宏观经济下行的同时中央严控公款消费等国八条的严格实施；我国高星级酒店发展畸形,现有酒店尚不能保证盈利的情况下,众多房地产开发商盲目兴建和过度建设。高端酒店发展面临前所未有的竞争压力。山西丽华大酒店是一家国有独资企业,并且没有根据市场发展需要进行经营体制改革,要想在激烈的市场竞争中保持发展优势,必须积极顺应市场发展需要,融入到激烈的市场竞争中,抓住山西省转型过程中的发展机遇,通过主动调整酒店经营模式与变更管理理念,以改革促进企业的发展,确保其在山西省酒店产业中的龙头地位。鉴于此,本人结合自身多年来的管理实践经验,以研究生期间学习到的理论知识为指导,形成新形势下系统的酒店经营与管理模式,用以指导实际运营过程中星级酒店的多元发展,实现经济下行条件下酒店和员工利益的双赢。