环糊精作为超分子中不可或缺的主体，近年来被研究得越来越多。环糊精中β-环糊精因外亲水、内疏水的结构，能选择性包结客体分子形成包合物，改变客体分子物化性质，如光谱性质、水溶性、稳定性等，得到广泛应用。本文依据超分子化学理论基础，研究了β-环糊精荧光增敏法在化学分析测定中的应用，用以提高分析测定的检测限、灵敏度和准确度。利用紫外-可见光谱法、荧光光谱法、红外光谱法对β-环糊精荧光增敏机理及影响因素进行探讨，同时采用分子模拟对实验结果进行验证。本文的主要工作内容如下：1、建立了荧光增敏亚甲基蓝测定安氯地平的新方法。在0.20mol·L-1硫酸溶液中，安氯地平对β-环糊精增敏高锰酸钾氧化亚甲基蓝体系的荧光具有增强作用，通过测定亚甲基蓝的荧光强度间接测定安氯地平的含量。该体系最大激发波长为λex660nm，最大发射波长λem678nm，线性范围0.05～3.8mg·L-1，检出限0.005mg·L-1，相对标准偏差1.8%。本方法操作简单,稳定性好,灵敏度高,该方法同样可用于实际样品中安氯地平的测定。2、研究发现，在碱性介质中葡萄糖与亚甲基蓝直接反应，使亚甲基蓝荧光猝灭。若换用β-环糊精—亚甲基蓝荧光探针，则体系的荧光猝灭强度大大提高，从而提高了测定灵敏度。据此，建立了以β-环糊精—亚甲基蓝为荧光探针直接测定葡萄糖的荧光分析新方法。该体系最大激发波长为λex660nm，最大发射波长为λem678nm，葡萄糖的质量浓度在0.02～26mg·L-1与其体系的荧光猝灭强度呈线性关系，方法的检出限(3S/N)为0.002mg·L-1。本方法可直接用于实际样品中葡萄糖的测定,回收率在97.4%～101.0%之间，相对标准偏差(n=5)小于2.3%。3、合成了β-环糊精作为主体，亚甲基蓝作为客体的包合物。采用紫外-可见分光光度法、荧光光谱法和红外光谱法研究了β-环糊精和亚甲基蓝的包和作用，确定了包合物的化学计量比为1：1；考察了β-环糊精浓度，溶液pH，有机溶剂，离子强度及温度对包合物包合度及其稳定性的影响；并运用分子模拟的方法对此包合物进行分析研究，进一步验证了包合物的形成和包和方式。4、合成了以β-环糊精为主体，茜素紫为客体的包合物。采用紫外-可见分光光度法和红外光谱法研究了β-环糊精和茜素紫的包合作用，确定了茜素紫在pH10、11、12的缓冲溶液中分别以H2R2-，H2R2-和HR3-， HR3-的形式与β-环糊精形成包合物。考察了包合主体β-环糊精的浓度、有机溶剂及离子强度对包合物稳定性的影响。并运用热力学法分析了体系的温度和包合物包合常数的关系，得到包合过程中焓变，熵变及自由能变化；并通过分子模拟对包合物的包合形式进行分析，与实验结果相一致。