降胆固醇乳酸菌的筛选与机制初探

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心血管疾病是致死率较高的主要原因,据统计,全世界每年约1670万人死于这种疾病。研究表明,高胆固醇含量与心血管疾病(CVD)密切相关,尤其易引发冠心病。血清胆固醇含量每降低1%,发生冠心病等血管类疾病的危险性就降低2%。目前,药物治疗是最重要的治疗手段,但其治疗效果并不理想,只有18%的疾病患者达到较为理想的治疗效果。因此,急需寻找其他的治疗模式来降低胆固醇水平,从而有效的预防心血管疾病。近年来,益生菌的降胆固醇功能被广泛研究,具有很好的发展前景。本研究从实验室保藏的乳酸菌中筛选出WS1、LP2、L
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