草莓目前在我国栽培广泛,北至辽宁、内蒙,南至广西、海南,东至浙江、上海,西至青藏高原(西藏)。随着科学技术的发展,土壤条件不在是草莓生产的决定性因素。通过土壤改良,改善耕作地的土壤肥力,使草莓能在养分贫瘠的土壤中栽培,因此作为高经济价值作物的草莓在全国各地遍地开花。市场上流通的草莓主要来源于传统的露地栽培模式、保护地栽培、冷藏延迟栽培方式生产。因市场发展需要及生产条件限制而又出现了混栽、间作、立体栽培、无土栽培等方式。随着草莓产业的不断发展壮大,诸多问题逐渐凸显出来:如优质新品种不足,滥用生长调节剂,抗逆性差等缺陷长期存在而难以得到改良。而家庭水培草莓不仅可以解决消费者关于滥用生长调节剂问题的担忧,而且在水温、空气湿度以及环境温度等环境条件可调节控制的情况下减少病虫害的发生。本文以重庆常规主栽草莓品种为研究基础,在传统的水培草莓栽培方式基础上进行模式上的改良创新。改水培槽为水培箱,水上种植草莓,水下饲养鱼,实现种植与养殖的结合。本试验目的在于探索鱼与草莓的共生关系。在2014年法国柏林的ECF公司做过关于鱼与番茄、辣椒、甜菜共生的报道,而关于鱼与草莓的研究还未见系统性的研究报告。因此结合种植与养殖,探索研究家庭水培草莓与鱼的共生关系,明确水培环境中适量鱼群活动对草莓生长的相关作用,筛选出适宜我国不同地区发展的新式水培草莓种植方式,对开发新型都市农业模式及配套技术体系研究、示范具有重要的意义。本研究以“甜查理”和“达赛莱克特”两个草莓品种为主要研究对象,以普通的土鲫鱼和普通的观赏金鱼为辅助试验研究对象。研究了:1.水培草莓过程中,不同营养液梯度下鱼与对草莓生长量、草莓果实品质、产量的影响。2.第一次集中挂果、采果后,不同K离子浓度梯度下,草莓果实的感官品质和果实营养品质的变化比较。同时在整个种植期间,每10天测一次水中的电导率、ph、溶解氧、盐度、氨氮、亚硝酸盐等指标的变化。主要研究结果如下:从草莓植株影响生长来看:1.从草莓根系的生长来看甜查理的根系(56.76cm)长于达赛的根系(41.23cm)。甜查理+养鱼根系(20.1cm)短于甜查理+无鱼根系(56.76cm)。2.从草莓叶片的数量来看增加0.5倍k+浓度对达赛草莓叶片数量有增加作用。3.从株高和叶柄长来看达赛草莓株高(26.57cm)高于甜查理草莓(16.12cm)。达赛草莓叶柄长(19.30cm)长于甜查理草莓的叶柄长(14.91cm)。4.从匍匐茎长度来看养鱼匍匐茎长度(176.00cm)长于没养鱼匍匐茎长度(80.83cm)。5.从草莓植株长势来看50%营养液达赛植株长势(85.85g)弱于100%营养液浓度植株长势(142.20g),适当提高营养液浓度能显著促进达赛草莓植株的生长。从草莓开花结果效应来看:1.甜查理和达赛莱克特栽培过程中,不加营养液(养鱼)也能开花结果,花期和结果期均短于加营养液(不养鱼)的处理。2.甜查理100%浓度营养液栽培(2015年3月20日)比50%浓度营养液栽培(2015年3月24日)的开花早4d。3.草莓水培中养鱼缩短了甜查理的花期长度和采果期长度。甜查理养鱼花期长度(30d)比甜查理不养鱼(37d)的短,甜查理养鱼采果期长度(23d)比甜查理不养鱼(采果期>23d)的短。养鱼缩短了达赛的挂果高峰期。达赛养鱼花期挂果高峰期(25d)比达赛不养鱼(29d)的短。4.增加k+浓度(0.5倍,1倍)能将甜查理的挂果高峰期提前3d。增加1倍k+浓度能是甜查理的花期提前(4d),采果期缩短6d。增加k+浓度能延长达赛的挂果期。增加1倍k+浓度会缩短达赛的花期长度。增加0.5倍k+浓度能延长达赛的开花高峰期(延长8d)总体来说,甜查理(3月16日)比达赛莱克特(3月28日)开花早,但达赛莱克特的花期更长;甜查理栽培41d后即可采果(2015年3月3日定植,4月14日开始采果),采果期可达23d以上,比达赛莱克特早熟一个礼拜。从单果重和产量来看1.达赛的单果重(17.15g)大于甜查理的单果重(10.50g)。2.达赛的果实横径(33.18mm)大于甜查理的果实横径(27.78mm)。达赛的果实纵径(37.25mm)大于甜查理的果实纵径(32.75mm)。达赛的果实果型指数(0.89)大于甜查理的果实果型指数(0.85)。3.产量:单箱产量最高的是达赛的处理4,单箱产量为:4.56kg。产量最低的是甜查理的处理2,单箱产量仅有0.82kg,说明水培草莓生产营养液必不可少。甜查理处理1(2.69kg)和处理4(4.14kg)比较,达赛处理1(2.64kg)和处理4(4.56kg)比较发现,养鱼能增加单箱草莓的产量。甜查理处理4(4.41kg)和处理5(2.81kg)、处理6(2.98kg)比较,达赛处理4(4.56kg)和处理5(3.50kg)、处理6比较(3.11kg),发现增加k+浓度会降低草莓单箱产量。在果实感官品质方面的影响从以上评分可以得出,甜查理品种的草莓果形状更受人们的喜爱。而达赛莱克草莓品种的硬度评分更高,反映出达赛草莓的果实硬度相对甜查理的果实硬度更大,可以说明达赛草莓更有利于市场运输和储存。而从果实酸甜度和果实风味上的分值评价,可以得出甜查理草莓更受人们的喜爱,评分较高。从感官品质综合评分来看,处理甜查理6的评分最高,其次是甜查理5和甜查理3,评分最低是处理甜查理2,综合评分为7.33。营养液增加1倍k+浓度的甜查理草莓综合表现最优。从果实营养品质和产量来看1.达赛处理6的可溶性固形物含量最大(7.6%),甜查理处理2的可溶性固形物含量最低(4.63%)。2.甜查理处理6的总糖含量最大(9.37%),达赛处理2的总糖含量最低(3.7%)甜查理的总糖(7.09%)含量高于达赛的总糖含量(4.65%)。增加1倍k+浓度对甜查理草莓果实总糖含量提高的作用,甜查理处理4(6.78%)与处理6(9.37%)。3.甜查理处理6的还原糖含量最大(4.98%),达赛处理2的还原糖含量最低(3.59%)。甜查理的还原糖(4.52%)含量高于达赛的还原糖含量(3.88%)。增加0.5倍k+浓度对达赛草莓果实还原糖含量有显著提高的作用,达赛处理5(4.66%)与达赛处理4(3.95%)。4.甜查理处理6的可滴定酸含量最大(1.08%),达赛处理2的可滴定酸含量最低(0.68%)。甜查理可滴定酸含量(1.04%)高于达赛的可滴定酸含量(0.90%)。5.达赛处理5的VC含量最大(114.13),甜查理处理2的VC含量最低(41.47)。甜查理的VC含量(41.68mg/100g)显于达赛的VC含量(94.27mg/100g)。50%浓度营养液栽培对达赛草莓果实的果实VC含量高于100%营养液,达赛处理4的VC含量(62.06 mg/100g)显著低于达赛处理3的VC含量(88.16 mg/100g),增加营养液浓度显著降低了达赛草莓果实的VC含量。草莓水培中养鱼对草莓果实VC含量有显著性作用。甜查理处理1(41.68mg/100g)的VC含量显著低于甜查理处理4的VC含量(46.19 mg/100g),达赛处理1(94.27 mg/100g)的VC含量显著高于达赛处理4的VC含量(62.06 mg/100g)。说明养鱼对甜查理草莓的VC含量增加有促进作用,养鱼对达赛草莓的VC含量增加有抑制作用。增加K+浓度对达赛草莓果实VC含量的增加有显著性的促进作用。达赛处理4(62.06 mg/100g)与处理5(114.13 mg/100g)、处理6(108.87 mg/100g)。6.达赛处理4的糖酸比含量最低(4.78),甜查理处理2的糖酸比含量最高(9.90)。甜查理糖酸比(6.93)大于达赛的糖酸比(5.20)。增加1倍K+浓度对甜查理草莓果实糖酸比有显著增加的影响,甜查理处理4(6.64)与处理6(8.73)。根据经济效益综合评估:(处理4组合)100%营养液+养鱼的单箱产值最大,同种品种间,各方面综合指标相对最优。两品种之间甜查理的表现更受人们的欢迎。