【摘 要】
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该文研究鸡蛋新鲜度与贮存条件的相关关系;探讨家禽蛋光特性无损检测原理和建立检测光学模型;重点对波长为200nm-600nm范围内鸡蛋光特性与新鲜度的相关性进行研究;运用Micros
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该文研究鸡蛋新鲜度与贮存条件的相关关系;探讨家禽蛋光特性无损检测原理和建立检测光学模型;重点对波长为200nm-600nm范围内鸡蛋光特性与新鲜度的相关性进行研究;运用Microsoft Excel2000及自行开发的光特性数据处理系统对试验数据进行分析计算;研究了鸡蛋的透射率随保存时间变化的规律、找出了鸡蛋透射率与波长的相关关系,初步确立鸡蛋新鲜度光特性分级标准并设计了用于新鲜度分级检选应用程序.通过新鲜度光特性追踪试验,结果表明:在波长为400nm-600nm的可见光区域,利用鸡蛋的光透特性对其新鲜程度进行无损检测和分级具有可行性;但在200nm-400nm的紫外光区域,鸡蛋的透射光强较小,新鲜度分级的可行性不大.
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