【摘 要】
：
茶树[Camellia sinensis（L.）O.Kuntze]是一种多年生经济作物,其嫩叶嫩梢加工而成的茶叶富含茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱和糖类等对人体有益的保健成分。然而,茶叶的质量和产量受到多种茶园病害的影响,制约茶产业健康发展。茶饼病,又称叶肿病,是由外担子菌科外担子菌属的坏损外担子菌（Exobasidium vexans Massee）引起的一种专性真菌病害。该病主要危害茶树的嫩叶、嫩
【基金项目】
：
“茶树CsWRKY50调控水杨酸信号途径介导茶饼病防御”基金（编号:K3030121149）；
论文部分内容阅读
茶树[Camellia sinensis（L.）O.Kuntze]是一种多年生经济作物,其嫩叶嫩梢加工而成的茶叶富含茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱和糖类等对人体有益的保健成分。然而,茶叶的质量和产量受到多种茶园病害的影响,制约茶产业健康发展。茶饼病,又称叶肿病,是由外担子菌科外担子菌属的坏损外担子菌（Exobasidium vexans Massee）引起的一种专性真菌病害。该病主要危害茶树的嫩叶、嫩梢,常引起茶树叶片褐变卷曲及叶组织坏死,严重影响茶叶经济价值。本研究以陕南茶区为主要调研对象,探究茶饼病菌入侵对当年茶树叶片形态、生理生化指标和茶叶品质成分的影响,及次年萌发新梢茶叶品质成分的变化,以期为茶饼病的绿色防控提供科学依据。主要结果如下:1.通过陕南茶区调研发现茶饼病多数茶园主要叶部病害,严重影响当地茶叶的经济价值。其中,陕南南部地区的汉中西乡县峡口镇、骆家坝镇和私渡镇茶饼病发病极为严重,平均发病率高于95%,宁强县汉源镇和高寨子镇、城固山花茶场及安康汉滨区晏坝镇发病率介于72.4%-92.6%;陕南中部地区的勉县阜川镇发病较为严重、其它茶园有零星发现;陕南北部大部分地区未见茶饼病流行。陕南茶区茶饼病始发期为5月初,爆发期为6月-10月。该茶区大面积种植群体种茶树与高龄茶树（＞40年）的茶园更容易遭受茶饼病菌的侵害,茶饼病多流行于海拔510 m-1000 m茶园,管理粗放的茶园发病情况尤为严重。2.茶饼病菌的侵染严重影响茶树叶片形态和内部结构,使茶树鲜叶可利用率和光合效率下降,降低茶叶的产量。利用伊文思蓝、台盼蓝染色观察茶树叶片细胞活力和过敏性坏死反应,发现患病处茶树细胞过敏性坏死,细胞活力降低,使茶树鲜叶可利用率下降,光能利用率降低。采用碘酸雪夫、甲苯胺蓝染色观察茶饼病菌入侵方式与患病不同阶段茶树叶片细胞结构变化,发现茶饼病菌由茶树叶片下表皮细胞接缝处入侵茶树,占据海绵组织细胞和细胞间隙,汲取海绵组织细胞养分,破坏细胞结构。进一步利用透射电镜观察茶饼病菌对海绵组织细胞活力和结构的影响,结果发现茶饼病菌通过破坏海绵组织细胞液泡膜,使细胞液溢出,叶绿体、线粒体等细胞器减少,降低茶树的光合作用。发育成熟的担子成簇聚集突破叶片下表皮细胞形成子实体,进行下一轮传播、侵染。3.茶树为抵御茶饼病菌的侵染,通过调节体内防御酶活性和抗逆物质的变化,提高茶树对茶饼病的抗性。研究发现茶饼病菌入侵早期茶树体内超氧化物歧化酶和过氧化物酶活性上升,苯丙氨酸解氨酶和过氧化氢酶活性降低,茶树体内丙二醛的含量增加,脯氨酸的含量减少,侵染后期4种防御酶活性和丙二醛、脯氨酸含量下降。4.茶饼病菌入侵使茶树鲜叶品质成分含量发生变化,严重影响茶叶品质。测定结果显示茶多酚总量下降,儿茶素EGCG、ECG、C、GC含量下降,CG含量上升,游离氨基酸总量下降,可溶性蛋白含量上升,具有抑菌作用的咖啡碱和与防御密切相关的挥发性物质（E）-2-己烯醛、芳樟醇、水杨酸甲酯和新植二烯的含量上升。5.为进一步探究茶饼病胁迫对茶叶品质形成的影响,通过测定健康和发病茶树第二年新梢品质成分。发现形成涩味、苦味和鲜甜味等滋味物质茶多酚、儿茶素、游离氨基酸含量下降,形成苦味的咖啡碱含量上升;产生不良香气青叶醇的前体物质（Z）-3-己烯醛和（E）-2-己烯醛增多,而产生花香和清香的芳樟醇、芳樟醇氧化物和新植二烯等挥发性物质含量下降。综上,本研究以陕南茶区茶树主要叶部病害茶饼病为出发点,研究坏损外担子菌的入侵方式与其胁迫下茶树叶部形态、生理生化指标和茶叶品质成分的变化及次年新梢茶叶滋味与香气形成主要成分的差异,由表及里揭示茶饼病对茶树生长发育和茶叶品质形成的影响,以期为茶树抵御茶饼病奠定理论基础。
其他文献
苹果套袋能够提升果实外观品质,但在一定程度上降低了果实内在品质,随着劳动力和生产成本的日益增加,苹果不套袋栽培将是大势所趋。生物保护膜作为一种新型技术,在苹果不套袋栽培方面有一定潜力,为了探究生物保护膜对苹果果实质量的影响。本试验以4年生晚熟黄绿色苹果新品种‘瑞雪’为试材,设置羧甲基纤维素钠主成分生物保护膜（T1）、壳聚糖主成分生物保护膜（T2）、皮尔瑞俄钙膜（T3）、太阳果生物防护膜（T4）、康
大白（Brassica rapa L.ssp.Pekinensis）属十字花科芸薹属植物,在蔬菜生产栽培中占据重要地位,对我国蔬菜的稳产保供起着重要作用。近年来,受到十字花科根肿病的威胁,大白菜大幅度减产,甚至绝收,毁田翻种,严重影响我国高山蔬菜健康可持续发展。实行轮作倒茬是预防根肿病发生的有效措施之一。本研究通过在太白高山蔬菜产区进行盆栽试验和田间试验,将鲜食玉米、结球生菜、蒜苗、洋葱、辣椒、菜
蚕豆（Vicia faba L.）在全球豆类作物栽培中具有十分重要的地位,更是我国主要的粮饲作物之一,含有丰富的营养价值和药用价值。芽苗菜近年来因为营养价值高、栽培方式快捷方便、绿色无公害等优势,深受国内外人们的喜爱,更是成了疫情肆虐大背景下最唾手可得的新鲜蔬菜。植物内大量有益化合物的含量受品种类型、栽培条件、光照等遗传和环境因素的影响。因此,在植物天然成分萃取技术迅猛发展,功能性食品需求激增的社
甘肃陇东地区是我国苹果优生区之一,苹果产业正处于转型升级期,该区因品种老化引进了新品种‘瑞阳’‘瑞雪’。目前矮化栽培已经成为主流,为了更好的在该地区发展新品种,筛选出适合该地区‘瑞阳’‘瑞雪’最佳矮化栽培方式,本研究以西北农林科技大学甘肃庆城苹果试验站节水灌溉模式下、自然降雨模式下的M26矮化自根砧和中间砧‘瑞阳’‘瑞雪’为试材,对物候期、树体生长发育、果实品质、产量以及矿质元素的吸收利用进行研究
随着生活水平的提高,人们对健康多元食品的需求越来越高。相较于传统肉制品,消费者更加青睐健康的功能性肉制品。功能性肉制品是指具有调节机体功能、预防疾病、促进健康等功能的肉制品。然而,现阶段我国功能性肉制品的基础研究相对滞后,这在一定程度上限制了功能性肉制品的研发。茶多酚作为一种天然的功能性多酚,具有促进健康的作用,已被用于功能性肉制品开发,但是可能会削弱肉凝胶的一些特性,如:弹性、内聚性、回复性等。
番茄（Solanum lycopersicum）是我国乃至全世界最重要的蔬菜之一,属茄科番茄属。番茄具有明显的杂种优势,杂交一代种子整齐度高、抗逆性强。我国目前番茄杂种一代种子的生产仍采用人工去雄授粉,这需要投入大量的人力物力,制种效率低、成本高,且种子纯度得不到保证。用雄性不育系的亲本做母本进行杂交种子生产,可省去人工去雄的过程、降低成本、提高种子纯度。为了获得适用于生产的番茄雄性不育系,数十年
苹果是重要的温带果树之一,我国北方是苹果主栽区,但是低温、盐碱等非生物逆境制约着产业的发展。因此,提高果树的耐碱性、抗寒性至关重要。砧木能够影响苹果的抗性,抗逆性强的苹果砧木可以有效降低胁迫对果树带来的危害,对于苹果植株适应碱环境、提高抗寒性具有重要作用,所以需要进行抗逆矮化砧木育种,评价和筛选耐碱性及抗寒性较强的矮化砧木材料。本研究以目前生产上主要应用的矮化砧木及杂交选育的试验材料为材料,一方面
黄瓜为一年生蔓性蔬菜,其茎节位可萌发不定根,因此可进行扦插繁殖或落蔓埋土增加植株根系规模。扦插繁殖能够保持品种稳定,且生产成本低;黄瓜在设施长季节栽培的中后期,多次落蔓后,基部根系与植株上半部距离会逐渐拉远,植株长势减弱,可能降质减产;压蔓会促使蔓性蔬菜的茎节位萌发不定根,促进植株生长。但在黄瓜上运用IBA扦插繁殖及落蔓后通过埋土压蔓增质增产的报道尚不多见。本试验运用不同浓度IBA对黄瓜植株不同部
中国是世界上苹果产量和面积最高的国家之一,而富士是我国苹果产区的主栽品种,栽培面积大且范围广。但富士枝条易旺长,花芽形成比较难,大小年现象也比较严重。果树枝条生长过旺时,会打乱营养生长和生殖生长之间的平衡,不利于果树花芽分化。为了促进春梢适时停长,防止秋梢旺盛生长,促进花芽形成,探索利用功能性化学肥料和生长调节物质在高浓度下喷施来抑制枝条生长,调节营养生长与生殖生长的关系,从而减少单一的植物生长调
随着“水十条”和新环保法的颁布，各地城镇污水处理厂主动提高排放标准，其外排水可以用于区域农业用水和河道生态用水，新增排水去向时会对区域环境产生影响。文章对华北某污水处理厂高标准外排水新增排水去向进行影响论证，并提出生态环境保护措施，为其他污水处理厂外排水影响论证及生态环境保护提供基础依据和借鉴。