本试验通过研究不同水平α-酮戊二酸(AKG)对断奶仔猪生长性能和肠道功能的影响,并探讨AKG对促进小肠黏膜修复的作用效果和机理,为AKG在断奶仔猪日粮中的应用提供参考。本研究共进行了二个试验。试验一选用断奶平均日龄为28±2d,平均体重为8.57±0.46kg的三元杂交仔猪(杜洛克×长白×大白)32头,按体重随机分为4个处理组,每个处理4个重复,每个重复2头。四个处理组分别为:(1)对照组(基础日粮);(2)0.5%AKG组;(3)1.0%AKG组;(4)2.0%AKG组。试验期为14天。每天记录仔猪的采食量和腹泻情况,分别在仔猪断奶当天、断奶后第14d空腹称重,并于试验第14d,仔猪禁食12小时,禁水2小时后,按1ml/kg体重口腔灌入10%的D-木糖溶液,60min后采血分离血浆,用于测定血常规指标、血浆D-木糖浓度、二胺氧化酶(DAO)活性、内毒素含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量、谷氨酰胺(Gln)浓度、一氧化氮(NO)浓度和一氧化氮合酶(NOS)活性等。在试验一的基础上,试验二选用断奶平均日龄为21±2d,平均体重为5.79±0.75kg的三元杂交仔猪(杜洛克×长白×大白)12头,按体重随机分为2个处理组,每个处理组6个重复,每个重复2头猪。2个处理组分别为:(1)对照组(基础日粮);(2)1.0%AKG组。试验期为14天。于试验第7d和第14d,口腔灌服D-木糖,采血后分离血浆,用于测定血浆D-木糖浓度、DAO活性。于试验第14d,仔猪全部屠宰,分离十二指肠、空肠和回肠,观察小肠黏膜形态。两次试验结果如下:1.试验一AKG对断奶仔猪生长性能、血液生化指标、小肠主动吸收功能和黏膜屏障功能的影响(1)1%AKG组有提高断奶仔猪ADG(P=0.103)和ADFI(P=0.164)的趋势并有降低F/G(P=0.237)的趋势。(2)血液生化指标:与对照组相比,0.5%AKG组能显著提高仔猪血浆中球蛋白水平(P<0.05);与0.5%AKG组相比,2.0%AKG组能显著降低仔猪血浆中肌酸激酶(CK)活性(P<0.05);其它血液生化指标无显著差异(P>0.05)。(3)小肠主动吸收功能和黏膜屏障功能:1%AKG组血浆D-木糖浓度显著高于对照组(P<0.01);随着饲料AKG添加量增加,其血浆中内毒素含量以线性方式降低(线性,P<0.01)。(4)抗氧化功能和血浆中NO浓度、NOS活性及Gln含量:随着日粮AKG添加水平的提高,断奶后第14天血浆超氧化物歧化酶(SOD)活性以线性方式升高(线性,P<0.05),血浆NO浓度以线性方式升高(线性,P<0.1),血浆结构型一氧化氮合酶(cNOS)活性以线性方式升高(线性,P<0.05)。各组血浆中Gln浓度无显著差异(P>0.05)。综合以上各项指标,日粮中添加AKG可在一定程度上维持断奶仔猪肠道正常生理功能,提高小肠抗损伤能力,改善小肠主动吸收功能,增强机体的抗氧化能力,其中以1%比例添加效果较好。2.试验二AKG对仔猪小肠黏膜形态及功能的影响(1)断奶后第14d,1%AKG组各肠段隐窝深度(CD)显著低于对照组(P<0.05),1%AKG组各肠段绒毛高度与隐窝深度比值(V/C)显著高于对照组(P<0.05)。(2)断奶后第7d,1%AKG组显著提高血浆中D-木糖的浓度(P<0.05)。(3)断奶后第14天,1%AKG组能显著降低血浆中DAO的活性(P<0.05)。以上结果表明:日粮中添加1%AKG可在一定程度上改善断奶仔猪小肠黏膜形态,增强小肠黏膜的吸收和屏障功能。综合以上结果可以得出以下结论:日粮中添加1%AKG可在一定程度上促进仔猪生长,改善断奶仔猪小肠黏膜形态,增强小肠黏膜的吸收和屏障功能,增强机体的抗氧化能力。