近年来,餐具集中式消毒服务机构开始普及,这一行业的出现,解决了中小型餐饮单位无力单独消毒或消毒不规范的问题,对于预防传染病发生和流行发挥了重要作用。但是,目前国家对此类“机构”的行政许可缺位、监督定位界定不明,没有规范的监管模式。本文通过对松原市现有的23家从事餐具集中消毒企业的现况调查以及影响因素分析,提出了在当地卫生行政部门的领导和综合协调下开展“强化部门职能、引进行业管理、营造舆论氛围,接受社会监督”的四位一体监督管理模式。并以此作为干预手段在全市试行。研究发现,在实施干预后,松原市从事餐具集中消毒企业的基本卫生状况得到明显改善。除卫生制度建立情况、环境卫生状况、抽检餐具感观指标3个指标差异不具有显著性外,餐消机构从业人员健康证持有情况、从业人员消毒知识掌握情况、消毒剂使用情况、消毒设备配备情况、包装车间空气消毒设施配备情况、工艺流程设置情况、清洗消毒流水线使用情况、包装标识情况、餐具塑封模使用情况、餐具消毒质量控制情况、烷基(苯)磺酸钠监测等11个指标都发生了明显变化,具有统计学差异(P＜0.05)。说明“四位一体”监管模式,对于改善松原市消毒餐具的卫生状况,保障广大消费者的身体健康权益方面起到了很大的作用,效果明显。与此同时,在实施过程中发现的问题,需要继续探索予以完善。