苦荞麦黄酮和蛋白质提取工艺的优化

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本文旨在探寻一种苦荞麦综合开发利用的方案,能够充分利用苦荞麦各部分的成分优势,各部分各尽其用,以期达到对苦荞麦全面彻底的开发利用。本文采用分光光度法和考马斯亮蓝检测方法,通过单因素试验结合正交试验对苦荞麦黄酮和苦养蛋白质分步提取工艺进行优化,探寻一种高效的苦荞黄酮和蛋白质的提取工艺。试验确定了苦养壳、苦荞麸皮黄酮提取的最优工艺条件为:按料液比1:10(g/mL)加入75%乙醇溶液,在提取温度85℃下提取2h,提取效率为3.85%;试验确定了苦荞麦心粉蛋白提取的最优工艺条件为按料液比1:15(g/mL
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