随着移动互联网的蓬勃发展,自媒体已经成为人们生活中获取信息的重要渠道。在自媒体的发展过程中,短视频异军突起,凭借其传播速度快、互动性强等特点,与当前社会快节奏下的行为习惯相契合,使得短视频用户规模急剧增加,短视频迅速成为移动互联网经济下新的促销手段。相较依赖于传统媒体的促销手段而言,短视频制作门槛低、社交属性强,形成低成本、高传播率等优势,短视频促销受到越来越多的餐饮企业关注。本文中的晓梅烧烤店是吉林市当地一家特色餐饮企业,经过多年的发展,已经在吉林当地具有一定知名度。随着时代发展,企业运用传统营销战略已经无法适应当前市场环境的变化,在经营过程中出现客流减少、利润下降等问题,经营者尝试利用重新装修,店面打折等手段提升营业收入,但收效甚微。一次偶然的机会晓梅烧烤店制作了一则短视频广告,投放在网络平台后,店面客流增加,销售额也有一定程度的增长。针对这一现象,本文以晓梅烧烤店短视频促销策略为研究对象,首先梳理短视频促销相关文献,运用目标市场营销理论、7P服务营销理论、“4I原则”,以“5W”模式为理论框架,提出短视频促销内涵定义,构建短视频促销理论模型,为晓梅烧烤店短视频促销提供理论依据。其次,结合晓梅烧烤店当前的实际经营状况,采用问卷调查法开展对晓梅烧烤店市场营销机会分析,包括市场环境分析和顾客消费行为分析,探查和识别晓梅烧烤店顾客需要,拓展顾客需求。再次,结合晓梅烧烤店营销策略和短视频促销策略现状,精准定位造成当前市场困境的问题所在。最后,根据晓梅烧烤店在营销和短视频促销方面的痛点,对其目标市场进行重新定位,并对晓梅烧烤店短视频促销策略进行全面的更新和优化,给出改进建议,使晓梅烧烤店可以摆脱当前的营销危机,有效增加盈利能力,也为同类企业解决类似问题提供借鉴。