饮食文化作为中国传统文化的重要组成部分，经历过一个长期历史的积累，形成独特深厚的文化底蕴。在传统的中国餐厅的室内设计中，更融入了特色和中国传统装饰艺术的文化内涵。随着现代社会的进步，人们体验到餐饮服务的同时，对餐饮空间内部的精神需求，文化需求和满足显著提高。当随时代发展的艺术，也在悄然变化与革新。新技术，新材料，以及新工艺的进步，现代的中国餐馆与中国传统的餐厅，从文化空间，装饰性语义，功能需求等各方面都有了新的含义和鲜明的现代特色。本文以“鱼宴坊”现代中式连锁餐厅设计案例为出发点，着重进行了较深入的分析和总结在中国现代餐厅的通用室内设计元素以及呈现的新趋势。中式餐厅文化在继承中国传统文化精髓的基础上，体现在中国现代餐饮空间中，既“道法自然，天人合一”，随之其设计结合了国外空间的优势，加之不断变化的食品消费观念，中国餐厅的室内设计的思路表现出“中西合璧，相互交融”的发展趋势。现代的中式餐馆在追求创新，个性化的同时，也出现了一些设计上的错误，比如过度的装饰，片面追求个性化的，盲目的复古现象。我们要理顺项目本身的设计，深入探索具有艺术特色的中式餐厅，既创造一个中国的文化特色，并且又符合现代审美的中式餐厅。在所我们涉及的现代室内设计概念中，传统的装饰元素也发生了很大的变化，中式餐厅装饰元素日益丰富且富含语义。中式餐厅的室内设计中，传统的构件，图案，颜色和其他装饰元素皆得到简单凝练，使其在具有时尚的造型同时，又能通过装饰语言传达中国传统元素，体现出中式传统符号的审美意义。同时，中式餐厅设计思维的后现代设计观念的影响下，现代中式餐厅内部装饰出现了一定的实验性作品，比如偏重于概念，未来主义风格的中式餐厅，促进了中式餐厅设计风格延伸和扩展。现代中式餐厅的室内设计，以生产了多种变化，相较与以前的中式餐厅满足物质与精神的双重功能上，后者的外延和内涵则更加丰富。随着专业化，系统话设计的水平提高，现代中式餐厅的室内设计强调层次感的变化，细节的处理，空间的营造，材料质感，照明和绿化。现代中式餐厅设计，以迎合现代人的审美取向，价值取向为目的，同时也引领着餐饮环境的发展。