为了降低化学杀菌消毒剂在使用过程中对人畜及环境的危害,本文以竹醋杀菌消毒剂的开发利用为目标,以大肠杆菌(Escherichia coli)和金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureu)为供试靶标,筛选、评价不同来源竹醋液的杀菌消毒作用;通过竹醋液与化学消毒剂的复配、筛选,寻找其增效组合,以减少化学消毒剂的用量;考察了竹醋与化学消毒剂增效组合对水稻细菌性条斑病菌(Xanthomonas oryzicola)、枣炭疽病菌(Colletotrichum gloeosporioides)、茄褐纹病菌(Phomopsis vexans Harter)、苹果炭疽病菌(Gleosporium fructigenum Berk)和番茄枯萎病菌(Verticillium tricorpsis Isaac)离体抑菌活性。主要研究结果如下:1.以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为供试靶标,对来源不同的竹醋液进行抑菌活性实验,结果表明竹醋液3单独使用时对供试菌的抑菌效果最好,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌Ⅱ的最低杀菌浓度分别为25%和50%,对大肠杆菌Ⅰ作用48h时的最低杀菌浓度为50%;其次是竹醋液1;竹醋液2单独使用时效果最差,在最大使用浓度为50%时,对三种供试菌均无效果。2.以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为供试靶标,采用悬液定量法,对竹醋液3与过氧乙酸、百毒杀等化学消毒剂复配组合进行抑菌活性实验。结果表明在过氧乙酸相同浓度下,过氧乙酸与竹醋液3以1:400倍配比液对供试菌的抑菌效果优于过氧乙酸与无菌水以1:400倍配比液;在百毒杀相同浓度下,百毒杀与竹醋液3以1:3000倍配比液对供试菌的抑菌效果优于百毒杀与无菌水以1:3000倍配比液。3.将百毒杀与竹醋液3按1:1配比制备复配制剂,热贮稳定性测定结果表明,竹醋液对百毒杀有效成分季铵盐的稳定性有显著的影响,复配制剂在热贮一周后季铵盐降解率达到50%以上,热贮两周降解率达60.3%。4.百毒杀与竹醋液复配制剂热贮前后抑菌活性测定结果表明,百毒杀浓度均为0.5%、0.25%和0.125%时,热贮前后制剂对大肠杆菌Ⅰ和Ⅱ的抑菌效果差异显著(0.01<P<0.05),抑菌效果最好的为热贮前的百毒杀与竹醋液复配制剂,24h抑菌圈直径为18.17mm和17.83mm;百毒杀原液抑菌效果最差,24h抑菌圈直径为6.67mm和8.33mm。百毒杀浓度为0.5%时,热贮前后制剂对金黄色葡萄球菌的抑菌效果差异显著(0.01<P<0.05),复配制剂热贮前的抑菌活性最高,百毒杀原液抑菌活性最低,24h抑菌圈直径分别为21.17mm、18.67mm;制剂热贮前后对水稻细菌性条斑病的抑菌活性也存在显著差异,在0.063%浓度时,复配制剂热贮前后及百毒杀原液24h抑菌圈直径分别为28.94mm、26.61mm和23.28mm。可见,存储会显著降低竹醋杀菌消毒剂的抑菌活性。5.以枣炭疽、茄褐纹、苹果炭疽和番茄枯萎菌等4种植物病原真菌为靶标,考察了复配制剂热贮前后的抑菌活性,测定结果表明,制剂热贮前后对枣炭疽菌菌丝抑制率差异不显著,但百毒杀原液对枣炭疽的抑菌效果明显优于复配制剂热贮前后的抑菌效果。百毒杀浓度浓度为12500μL/L时热贮前后制剂对枣炭疽作用48h菌丝抑制率为51.09%、55.26%,浓度为5000μL /L的百毒杀原液对菌丝抑制率为100%;制剂热贮前后对苹果炭疽菌丝抑制率差异不显著,且抑菌效果均优于百毒杀原液,在百毒杀浓度为3125μL /L,热贮前后制剂对苹果炭疽菌作用48h的菌丝抑制率分别为87.15%、86.75%,浓度为6250μL /L的百毒杀原液对苹果炭疽作用48h的菌丝抑制率为81.93%;制剂热贮前后对茄褐纹菌菌丝抑制率差异不显著,但百毒杀原液对茄褐纹的抑菌效果明显优于复配制剂热贮前后的抑菌效果。在百毒杀浓度为12500μL /L,热贮前后制剂对茄褐纹菌作用48h的菌丝抑制率分别为100%、100%,浓度为6250μL /L的百毒杀原液对茄褐纹菌作用48h的菌丝抑制率为100%;制剂热贮前后及百毒杀原液对番茄枯萎菌作用48h的EC50分别为328.79μL /L、372.76μL /L和170.72μL /L,由DPS处理结果可知,制剂热贮前后及百毒杀原液在EC50致死剂量下差异不显著。可见,热贮不会显著降低竹醋杀菌消毒对供试植物病原真菌的抑菌活性。