【摘 要】
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随着我国经济社会的不断发展,尤其是在“文化大发展大繁荣”的背景下,我国的纪录片发展水平有了一定的提高,并逐步开始与国际接轨。中国作为美食大国,“民以食为天”造就了源
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随着我国经济社会的不断发展,尤其是在“文化大发展大繁荣”的背景下,我国的纪录片发展水平有了一定的提高,并逐步开始与国际接轨。中国作为美食大国,“民以食为天”造就了源远流长的美食历史以及花样繁多的各地菜系,所以以中国美食为主题的纪录片大量的出现。本片拍摄的主旨是江南文脉,江南文脉的发展通过江南人的饮食习惯、美食历史也能够体现出来,所以这部《江南文脉—味蕾天堂》立足于美食的拍摄来展现江南文脉的特征。本论文阐述如何通过纪录片的拍摄表现江南文脉中美食的特点,从而烘托出江南人对生活的追求和热爱,以及对美的理解和表达。纪录片的拍摄采用写实的手法,展现了江南人对于美食的追求与态度。
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