【摘 要】
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内江猪是西南型猪种中的代表性猪种,具有适应性强、耐粗饲、沉脂能力强等优点,但存在生长缓慢、屠宰率低、瘦肉率低等不足。尽管内江猪是我国较早开展遗传资源保护的品种,但20世纪末以来仍然受到国外商品猪种的冲击一度濒临灭绝,内江猪种群数量急剧下降,血缘丢失严。此外,其种质特性和保护研究不足,也制约了内江猪的开发和利用。为了更有效保护内江猪遗传资源和进行有效的开发利用,本研究针对内江猪群体遗传结构进行描述,
【基金项目】
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四川省十四五育种攻关项目——主要畜禽种质资源研究与公共服务（2021YFYZ0007）；
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内江猪是西南型猪种中的代表性猪种,具有适应性强、耐粗饲、沉脂能力强等优点,但存在生长缓慢、屠宰率低、瘦肉率低等不足。尽管内江猪是我国较早开展遗传资源保护的品种,但20世纪末以来仍然受到国外商品猪种的冲击一度濒临灭绝,内江猪种群数量急剧下降,血缘丢失严。此外,其种质特性和保护研究不足,也制约了内江猪的开发和利用。为了更有效保护内江猪遗传资源和进行有效的开发利用,本研究针对内江猪群体遗传结构进行描述,并且对内江猪生长、繁殖、胴体和肉质性能进行了测定,以及开展了内江猪冷冻精液和体细胞冷冻条件探索。主要测定分析结果和探索如下:1.使用50K SNP芯片分型,结果显示个体检出率均大于97%,SNP在染色体中分布均匀,密度适宜,经过质控后得到25472个有效SNP位点。156头核心内江猪群体遗传结构分析显示,群体多态性标记比例为0.5060,观察杂合度为0.351±0.140,期望杂合度为0.345±0.129,IBS遗传距离为0.275±0.022,群体有效含量为43头,近交系数平均值为0.059±0.018。使用Gmatrix构建亲缘关系G矩阵。通过IBS遗传距离矩阵构建出邻接发育树。基于表型测量值发现内江猪在四川地方猪种中体型最大,生长曲线拟合显示内江猪最适生长曲线为Gompertz模型,拐点体重64.41kg,最大日增重644.08g。在育肥性能方面,内江猪195日龄体重为95.01±1.47kg,育肥阶段日增重为523.93±7.42g,料肉比为3.94±0.13。2.当前内江猪公猪常温精液即时活率为90.67±6.39%,活力为82.75±8.69%;常温保存3d后活率为79.11±3.6%,活力为61.89±3.80%。内江猪母猪初产总产仔数8.78±2.28头,活仔数8.7±2.34头,仔猪出生均重0.95±0.11kg;经产母猪总产仔数8.50±2.03头,产活仔数8.43±2.01头,出生均重0.94±0.08kg。母猪繁殖性能整体随胎次增加,呈先升后降趋势,在第5胎有最好的繁殖性能。3.内江猪95kg左右屠宰时,屠宰率71.35±2.91%,背膘厚3.02±0.40cm,眼肌面积17.33±2.80cm~2,皮厚5.00±0.62mm,肋骨数13.92±0.64根,瘦肉率41.28±1.13%。内江猪p H值整体随屠宰时间逐步下降,而电导率、L*值和a*值则整体呈上升趋势,p H45min为6.23±0.16,电导率45min为2.16±0.41。L*45min为39.2±3.4,a*45min为3.38±0.58,b*45min为2.71±1.38。嫩度8.69±0.71N,韧性35.68±3.39kg·f,压水损失17.31±5.28%,初水70.76±0.66%,IMF3.19±0.29%。4.本研究优化了适用于内江猪冷冻精液的制作流程,冷冻前活率为64.93±7.67%,活力为56.46±8.72%。基于优化后的冷冻精液制作工艺流程,最佳解冻流程为37℃,20s,解冻后活率为53.18±5.68%,活力为40.36±5.01%。5.本研究成功实现了基于内江猪耳组织的体细胞分离、培养、冻存和复苏。在组织消化过程中采用单一酶的快速细胞分离过程中胰酶消化效果优于Ⅱ型胶原酶,但两种方式原代细胞增殖无显著差异。解冻复苏后的内江猪原代细胞生长曲线呈典型的“S”型。
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