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本论文通过色、香、味对奶牛麦草采食量、产奶量和乳品质的影响(试验一)及不同诱食剂对阿勒泰大尾羊麦草采食量的影响(试验二),研究不同诱食剂对反刍动物麦草采食量的动态变化规律、奶牛产奶量和乳品质的影响。在杂交肉羊精料补充料中添加神经内分泌调节剂食欲素,研究食欲素对杂交肉羊生产性能的影响(试验三)。试验一:将试验奶牛随机分为5组(n=10),组间体重、产奶量、体况评分、麦草采食量差异不显著(p>0.05)。将果绿、草香剂、甜味剂,果味剂分别按1.5‰、1.5‰、2.5‰、1.5‰形成诱食剂溶液,用喷雾器将溶液均匀喷洒在麦草上。试验二:按体重相似,采食量相近的原则将试验羊随机分为两组并编号(n=5)。诱食剂的使用方法与试验一相同。试验三:分别按照食欲素剂量8㎎/d、10㎎/d、12㎎/d,将食欲素添加到相对应的试验动物精料补充料中。试验结果显示:用甜味剂和绿色剂处理的试验组,麦草采食量比对照组分别提高11.38%,7.08%,差异显著(p<0.05)。甜味剂处理、草香剂处理和绿色剂处理组对处于产奶后期试验奶牛产奶量的降低相对对照组有一定的缓冲作用,但差异不显著(p>0.05)。第1天,第15d天,第30天采样检测乳脂率,各组间差异不显著(p>0.05),甜味剂处理组,草香剂处理和果味剂处理组第30天采样乳脂率相对第1天的乳脂率都有上升的趋势。每次采样各组间乳蛋白检测结果差异不显著(p>0.05),甜味剂处理和绿色剂处理对奶牛体重和体况作用效果都有较好改善趋势,但各组之间体重和体况评分差异不显著(p>0.05)。试验二第一期试验中甜味剂处理组分别比绿色剂处理组和对照组提高66.75g/d,53.96g/d,差异显著(P<0.05);在第二期试验中草香剂处理组,果味剂处理组和对照组20天的平均每只羊的麦草采食量,差异不显著(P>0.05);在第三期试验中组合诱食剂组比对照组多采食33.32g/d,差异显著(p<0.05)。食欲素对F2陶×细杂交羔羊和F2萨×多杂交羔羊生产性能影响的试验实验结束时,组间日增重差异不显著(P>0.05)。说明食欲素在本试验所使用的添加剂量,不影响杂交肉羊的生产性能。