本研究通过四个试验探讨了禾王草（Pennisetum sp.）的青贮特性,以及刈割高度对禾王草干草和青贮品质的影响,比较了奶牛常用粗饲料与禾王草干草和青贮的瘤胃降解特性,研究了日粮中添加禾王草干草和青贮对泌乳奶牛瘤胃发酵、营养物质消化率、血液指标和生产性能的影响,以期探究禾王草干草和青贮在奶牛日粮中的适宜添加比例,为禾王草在奶牛生产中的应用提供参考依据。试验一选用相同地块、生长期的禾王草制作青贮,试验组添加青贮添加剂（乳酸菌制剂）,对照组不添加任何添加剂,比较在发酵第1、3、9、30和57 d的动态发酵水平和营养成分,旨在研究乳酸菌制剂对禾王草青贮品质的影响,探究禾王草的青贮特性。结果表明:1)禾王草鲜草糖分含量丰富,水分含量适中,营养成分高,适合做青贮。2)两组青贮pH值均低于4.2,乳酸含量试验组显著高于对照组（P<0.05）,而NH₃-N/TN和乙酸含量显著低于对照组（P<0.05）,丙酸含量差异不显著（P>0.05）。3)试验组CP和DM含量显著高于对照组（P<0.05）,NDF和可溶性碳水化合物（WSC）含量显著低于对照组（P<0.05）,ADF含量两组差异不显著（P>0.05）。试验二以禾王草为原料,比较1、1.5、2、2.5和3 m五种刈割高度禾王草制作的干草和青贮的营养成分,以及青贮的发酵品质,旨在研究不同刈割高度对禾王草干草和青贮品质的影响,以确定禾王草的最佳刈割时间。结果表明:1)随着禾王草干草刈割高度的增加,DM、ADF和NDF含量逐渐升高,粗饲料相对价值指数（RFV）和CP、Ash含量逐渐降低,差异显著（P<0.05）。2)所有刈割高度的青贮pH值均在4.2以下,1 m和1.5 m高度青贮品质较差,乳酸含量2.5 m青贮显著高于其他高度（P<0.05）,乙酸含量最低,2 m和2.5 m青贮NH₃-N/TN显著低于1.5 m和3 m青贮（P<0.05）。3)禾王草青贮随着刈割高度的增加,RFV值和CP、Ash含量显著降低（P<0.05）,NDF和ADF含量显著增加（P<0.05）,2.5 m青贮WSC含量显著低于1 m青贮（P<0.05）。试验三选用4头装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为试验动物,以刈割高度2 m和2.5 m的禾王草干草和青贮、羊草、苜蓿干草以及全株玉米青贮共7种粗饲料为试验材料,采用尼龙袋法评定其DM、CP、NDF和ADF的瘤胃降解率。结果表明:1)禾王草干草CP含量显著高于羊草（P<0.05）,NDF含量显著低于羊草（P<0.05）;禾王草青贮CP和NDF含量显著高于全株玉米青贮（P<0.05）。2)苜蓿干草DM有效降解率最高,与依次降低的全株玉米青贮、2 m禾王草青贮、2.5 m禾王草青贮、2 m禾王草干草、2.5 m禾王草干草和羊草差异显著（P<0.05）,禾王草干草DM有效降解率显著高于羊草（P<0.05）;CP有效降解率以苜蓿干草最高,与2 m禾王草青贮差异不显著（P>0.05）,显著高于依次降低的2.5 m禾王草青贮、2 m禾王草干草、全株玉米青贮、2.5 m禾王草干草和羊草（P<0.05）;全株玉米青贮与禾王草青贮的NDF有效降解率差异不显著（P>0.05）,显著高于其他粗饲料（P<0.05）;72h时ADF瘤胃降解率最高的是禾王草青贮,显著高于其他粗饲料（P<0.05）。试验四选取45头健康荷斯坦奶牛,按胎次、泌乳天数和产奶量等相同或相近原则随机分成三组,研究日粮中添加禾王草干草或青贮对泌乳奶牛瘤胃发酵、营养物质消化率、血液指标和生产性能的影响。对照组饲喂牧场原基础日粮,试验Ⅰ组日粮中禾王草青贮代替40%全株玉米青贮,试验Ⅱ组日粮中禾王草干草代替33.33%苜蓿干草和全部羊草,三组日粮营养水平相近,预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与对照组相比,试验Ⅰ组能显著提高瘤胃NH₃-N和乙酸含量、乳蛋白率（P<0.05）,对其他乳成分含量、DMI、产奶量、营养物质消化率和血液指标影响不显著（P>0.05）,每头牛每天多盈利1.19元。2)与对照组相比,试验Ⅱ组能显著降低瘤胃NH₃-N含量（P<0.05）;并能提高奶牛DMI和产奶量,但差异不显著（P>0.05）,对乳成分、营养物质消化率和血液指标没有明显影响（P>0.05）,每头牛每天多盈利2.07元。综上所述,禾王草糖分含量丰富,水分含量适中,营养成分高,适合做青贮,使用乳酸菌制剂可以加快青贮过程,减少营养物质损失;刈割2 m².5 m高度的禾王草制作干草和青贮最为合适;禾王草经青贮后可以提高营养成分的瘤胃利用效率;奶牛日粮中添加部分禾王草干草或禾王草青贮不会影响奶牛的生产性能,同时会提高牧场奶牛养殖经济效益。