化学计量学方法可以快速提取现代分析仪器测量数据中的“感兴趣信息”，通过解析量测数据，最大程度的获取其中化学及相关信息，解决一些传统方法无法处理的问题。将现代分析仪器与化学计量学结合，对多组分混合体系中“感兴趣信息”进行“数学分离”代替“化学分离”，可实现在未知干扰下对混合体系中一个组分或多个组分的快速定性定量分析。1.详细介绍了“基于子空间夹角重合判断的混合光谱模式识别方法”应用于多组分混合体系定性分析的基本原理、子空间夹角计算方法、定性分析步骤以及“基于角度度量的多变量回归方法”在多组分混合体系定量分析的可行性、基本原理、定量分析步骤。本文采用拉曼光纤光谱仪结合以上两种方法对多组分混合体系的定性定量分析做了以下工作：2.编写“基于子空间重合判断的混合光谱模式识别方法”的算法并应用此算法对11种混合醇组分进行定性检测，检测结果与特征峰比对法、基于“相似性”的判断两种传统方法对比，此法可实现对11种混合醇组分的定性识别，识别率百分之百，且此法具有测试时间短，测试结果准确、灵敏与被测物含量无关，操作简便的优点，并能适用于在峰偏移、重叠等不典型出峰的情况下完成多组分混合体系物质定性识别。3.采用“基于角度度量的多变量回归方法”对三组分、五组分混合醇含量在固定和不固定测量距离时进行检测，并与直接用偏最小二乘法（PLS）对拉曼强度与待测物质含量进行多变量回归建立模型预测结果作对比，结果显示PLS法在不固定测量距离时不能表达准确定量关系，而基于角度度量法可以显著降低分析操作中环境的要求，在测量信号强度不稳定的情况下完成定量分析，满足了拉曼光谱在非接触定量分析上的要求。4.如何简便、高效、准确地测定发酵液中的酒精度是木薯发酵生产酒精工艺中的一个关键问题；应用“基于角度度量的多变量回归方法”和PLS直接对拉曼强度与待测物质含量进行多变量回归对木薯发酵液中的酒精度进行测定，并与传统的“蒸馏-酒精计”法的测量结果对比，PLS法预测结果与“蒸馏法”测量结果残差范围为-3.84%-1.63%，预测结果不准确，而角度度量法预测结果与“蒸馏法”测量结果残差范围为-0.90%-0.74%，预测结果准确；且此法能在光通量、光路、溶液不均匀、折射率不同、背景吸收不同等因素影响下完成对多组分混合体系中待测组分的定量分析，并且不需要知道混合体系由多少种物质组成，里面有何种物质进行干扰，只需要测定混合体系的光谱信息和待测物质纯组分的光谱信息即可完成定量分析，并具有检测方法简便、高效的优点。