本研究通过体内消化试验、体外透析法、外翻肠囊法3种不同方法评定生长猪饲料磷生物学效价,并对饲料磷体外透析率、体外吸收率与饲料磷消化率之间进行了线性回归分析,旨在探索有效、简单、经济可行的饲料磷生物学效价评定新方法。试验一:通过体内消化实验评定饲料磷消化率。选取健康、体重40kg左右的杜×长×大三元杂交猪36头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复3头猪。试验采用2×2因子设计,即2种类型(小麦型和糙米型)日粮和添加植酸酶(日粮中含植酸酶947FTU/kg,替代0.7g无机磷)或不添加植酸酶。试验结果表明:(1)各处理组间猪的平均日增重(ADG)差异不显著(P＞0.05)。小麦型不加酶日粮组采食量(ADFI)显著高于其它处理组(P＜0.05),小麦型不加酶日粮组料肉比(F/G)显著低于小麦型加酶和糙米型不加酶日粮组(P＜0.05);(2)不同日粮磷的表观消化率差异不显著(P＞0.05),同种日粮条件下,加酶能显著提高饲料磷的表观消化率(P＜0.05)。试验二:用体外透析法研究植物性饲料磷的吸收特点。本试验采用体外透析法研究小麦型不加酶、小麦型加酶、糙米型不加酶、糙米型加酶四种饲料及玉米、豆粕、次粉、麦麸、小麦、糙米、棉粕、菜粕、米糠共9种植物性饲料磷的体外透析率。将39个透析袋随机分到13个处理组,每个处理3个透析袋,每个透析袋为一个重复。结果表明:(1)体外透析法测定4种饲料磷体外透析率分别为:5.91%、10.58%、7.58%、11.13%,9种植物性饲料磷体外透析率的结果分别为15.54%、9.55%、31.37%、20.09%、11.28%、13.92%、11.38%、14.70%、10.67%;(2)不添加植酸酶情况下,小麦型日粮与糙米型日粮磷体外透析率无显著差异(P＞0.05):而不同日粮条件下,添加植酸酶显著提高饲料磷体外透析率(P＜0.05)。试验三:用外翻肠囊法研究猪十二指肠对植物性饲料磷的吸收特点。本试验共包括2个步骤,第一步考察以小麦型不加植酸酶日粮磷的吸收率与外翻肠囊培养时间的关系,以确定最佳培养时间;第二步是在第一步最佳培养时间下,研究猪十二指肠对小麦型不加酶、小麦型加酶、糙米型不加酶、糙米型加酶4种日粮及玉米、豆粕、次粉、麦麸、小麦、糙米、棉粕、菜粕、米糠共9种植物性饲料磷的吸收率。第一步培养时间分别为20、30、40、50和60min共5个处理组,取5头猪的十二指肠制成35个外翻肠囊,其中每段十二指肠取1个外翻肠囊作为对照(磷添加水平为0),其余30个外翻肠囊随机分配到5个处理组,每组6个肠囊,每个肠囊为一个重复(为了扣除内源磷的影响,其中1个肠囊作为零添加磷水平处理)。第二步取13头猪十二指肠制成91个外翻肠囊,其中每段十二指肠取一个外翻肠囊作为零添加磷水平处理,以扣除内源磷影响,其余78个外翻肠囊随机分配到13个处理组,每个肠囊为一个重复。结果表明:(1)磷的吸收在40分钟内呈上升趋势,40分钟达到最大吸收率,而后开始下降,因此选用40min为第二步的培养时间。(2)外翻肠囊法测定4种饲料磷吸收率分别为:40.11%、51.02%、21.15%、48.74%;9种植物性饲料磷吸收率的结果分别为42.28%、19.05%、36.65%、31.81%、48.04%、47.33%、32.23%、46.29%、32.31%;(3)小麦型不加酶日粮磷体外吸收率显著高于糙米型不加酶日粮(P＜0.05),添加植酸酶显著提高了饲料磷体外吸收率。综合本研究结果表明,体外透析率和体外吸收率与体内真消化率结果的相关性均高于其与表观消化率的相关性,其中以体外吸收率与真消化率的相关系数最高,采用外翻肠囊法可以更加准确地用来估测饲料磷的生物学效价。