【摘 要】
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γ-谷氨酰转肽酶(GGT)通过将L-Gln的γ-谷氨酰基团转移给受体底物,从而合成茶氨酸及苦味氨基酸衍生物,在食品及医药行业具有广泛应用。为了进一步提高GGT合成量和酶活力,本研究对GGT的表达元件和分子结构进行了优化改造。为提高产物产率,本研究优化了重组GGT催化合成茶氨酸及γ-Glu-Phe的转化条件。结果如下:(1)以Bacillus subtilis 168作为宿主克隆表达了来源于Baci
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γ-谷氨酰转肽酶(GGT)通过将L-Gln的γ-谷氨酰基团转移给受体底物,从而合成茶氨酸及苦味氨基酸衍生物,在食品及医药行业具有广泛应用。为了进一步提高GGT合成量和酶活力,本研究对GGT的表达元件和分子结构进行了优化改造。为提高产物产率,本研究优化了重组GGT催化合成茶氨酸及γ-Glu-Phe的转化条件。结果如下:(1)以Bacillus subtilis 168作为宿主克隆表达了来源于Bacillus pumilus ML413的ggt基因。通过SDS-PAGE及酶活力分析,证明GGT在B.su
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离子液体具有电导性、低蒸气压、无易燃性、热稳定性、可设计性等传统有机溶剂所不具备的优良特性。离子液体表面活性剂兼具了离子液体和表面活性剂的共同特征。基于其良好的可设计性,近年来各种功能化的离子液体表面活性剂不断出现。相比传统的离子液体表面活性剂,脂肪酸离子液体表面活性剂具有更好的生物适应性;相比普通的脂肪酸皂又拥有更好的溶解性和表面活性。但传统的脂肪酸离子液体表面活性剂的研究多以短链脂肪酸为主,且
随着生物发酵过程的规模不断扩大,通过对发酵过程进行先进控制与优化提高产品质量与产量,同时减少生产成本具有重要意义,而这些先进控制理论和方法依赖于产物浓度、菌体浓度等重要过程参数实时准确地测量。传统的离线分析方法存在较长时间滞后,难以满足先进控制对关键参数实时性测量的要求。软测量技术是一种解决复杂过程中重要过程参数难以在线估计问题的有效手段,能够为过程的在线监测和控制提供及时的反馈信息,从而达到提质
近年来,N-乙酰氨基葡萄糖(N-acetylglucosamine,Glc NAc)被广泛应用于生物食品、医疗保健、化妆品等领域,需求量逐年增加,市场应用前景广阔。相较于传统化学法,利用微生物发酵的方式生产Glc NAc,可以摆脱对于虾、蟹等原材料的依赖并且对环境污染小,但是目前现有的传感器并不能实现对于Glc NAc含量实时检测,导致工作人员对生产过程中参数调节存在滞后性。针对上述问题,本文基于
氨糖主要应用于生物医药、食品保健和化妆品等领域。在欧美等发达地区,氨糖及其衍生产品作为膳食补充剂被广泛应用,随着国内生活水平的提高,对氨糖类产品的需求也日益增加。如何通过发酵过程的优化控制来提高产品的质量和浓度,从而赢得国内外市场的认可,是氨糖发酵企业首要考虑的问题。实时、准确地获取发酵过程信息是实现发酵过程优化控制的关键。然而由于缺乏可靠的生物传感器用于实现关键生物状态参数的在线测量,所以寻求合
危化品是指具有毒害性、腐蚀性、爆炸性、易燃性中的一种或多种性质,并且会对人体、设施以及环境造成危害的化学品。危化品种类繁多,不同危化品的存储管理要求千差万别,给其精准管控带来巨大挑战。如何对不同类型的危化品进行精准管控,以防事故发生,是一个亟待解决的问题。物联网技术的发展为危化品的有效监管提供了一种有效途径。本项目结合企业实际应用需要,利用传感器、RFID、数据库等信息技术手段,开发了一种危化品存
纤维素是生物转化解决能源问题的主要原料之一,其水解液中存在严重影响抑制菌株生长的糠醛,需脱毒才可应用于发酵,提高菌株耐受性是解决纤维素水解液实际生产应用的关键,相比常用工业菌株,Candida glycerinogenes对糠醛具有高耐受性,本文以C.glycerinogenes糠醛耐受相关转录因子为研究对象,筛选能够提高糠醛抗性的转录因子,并应用于未脱毒纤维素水解液乙醇发酵。本论文研究内容具体如
葡萄糖二酸是天然存在的一种重要二元酸,其在医疗保健和化工工业等领域具有很高的实际应用价值,因此被称为“最具价值的生物炼制产品之一”。目前工业上大规模生产葡萄糖二酸主要依靠化学氧化法,但是化学氧化生产过程存在产物回收率低、成本高和污染环境等问题,近年来通过合成生物学方法生产葡萄糖二酸引起了越来越多的关注。本实验室在前期研究中构建的以酿酒酵母工程菌株BY4741为出发菌株敲除了opi1基因,之后将拟南
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酪醇是自然界中天然存在的一种重要酚类化合物,因其具有天然的抗氧化活性而被广泛应用在食品、化工和医药等领域。本课题组前期工作中,对大肠杆菌(Escherichia coli)MG1655进行代谢工程改造,构建了一株高产酪醇菌株的重组菌YMG5A*R(E.coliΔfeaBΔpheAΔtyrBΔtyrR lacI::ARO10*trp E::ARO10*pabB::ARO10*pabA::ARO10*
羟基酪醇是重要精细化学品,作为天然抗氧化剂被广泛应用于食品、医药领域。通过合成生物学技术开展微生物法生产羟基酪醇具有重要的研究意义。本文以前期构建的酪醇高产大肠杆菌YMG5A*R(Escherichia coli MG1655Δfea BΔphe AΔtyr BΔtyr R lac I::ARO10*trp E::ARO10*pab B::ARO10*pab A::ARO10*pyk F::ARO