“民以食为天”,鲜活农产品是人们日常生活的必需品,占日常消费比例的大部分,但是近年来频发的食品安全事件及农产品涨价风波带给人们记忆犹新的痛楚,同时给人们的正常生活和精神层次都带来很大的冲击,这种现象已经引起国家相关部门的重视,并制定了相关食品安全法律法规,不过单单依靠法律法规的约束从而达到彻底解决这个问题的目的是困难的。伴随着城市居民消费需求的变化,以及“农超对接”政策的出台,鲜活农产品开始进入大型连锁零售店,对传统农贸市场的经营造成很大的冲击。鲜活农产品的连锁经营模式给人们提供了整洁、方便的购物环境,有利于建立质量安全全程溯源体系,在出现问题时,能及时发现源头并消除源头问题,解决农产品质量问题;另外,鲜活农产品的连锁经营模式,可以减少农产品的交易环节,降低交易成本,既增加农民收入,又保持农产品价格的相对平稳,从根本上有效地预防和抑制涨价波动。鲜活农产品的商品特性、自然属性及需求特征决定了鲜活农产品对物流系统的要求很高,即需要投入专业的人才、设备、技术和先进的管理思想,因此,物流是鲜活农产品连锁经营的重要环节。选择合适的物流服务商,并对其进行有效地激励与监控是鲜活农产品物流成败的关键也是本课论文研究的重要内容。本文首先分析了鲜活农产品的发展现状,归纳了鲜活农产品的流通模式,阐述了鲜活农产品连锁经营的必要性。在前人研究的基础上,从连锁零售商的视角,建立了鲜活农产品物流商的选择评价指标体系,运用基于梯形模糊数的指标权重确定方法,构建鲜活农产品物流商的综合评价方法;最后利用委托代理理论分析连锁零售商和物流商之间的关系,设计最优的激励机制来激励物流商在自身最大化利益的同时保障连锁零售商的目标利益,使鲜活农产品供应链的效率和效益最大化。