胶南方言中存在着很多与普通话不尽相同的语法现象：一、胶南方言中的重叠现象丰富复杂,包括非词重叠和词语重叠。其中非词重叠可以构词,词语重叠可以表示多种语法意义。二、胶南方言中的词缀也非常丰富,是重要的构词手段。主要有名词前缀4个,分别是老、初、大、二；形容词前缀9个,分别是：焦、老、铮、囊、齁、訇、崩、精、溜。形容词中缀5个,分别是：子、里子、巴、不、嘎。名词后缀13个,分别是：子、头、劲、法、儿、厮、家、下、上、巴、汉、种、货。形容词后缀7个,分别是：下、嘎呀、呼拉、不铮儿、嘎吱、啦吧唧、拉拉。动词后缀11个,分别是：登、悠、喳、弄、拉、溜、嘎、哒、古、么、以。兼类后缀3个,分别是：乎、哧、歪。三、胶南方言中主要存在八种体,这八种体分别是：短时体、进行体、起始体、经历体、完成体、可能体、结果体、反复体。四、胶南方言中有两大特殊结构。这两大特殊结构是“发+颜色词/形容词”结构和“V/A+人”结构。五、胶南方言中的语气词和叹词系统与普通话不同,有语气词12个,其中单音节语气词9个,分别是：来、开、闪、哈、昂、嘛、呐、安、欠。多音节语气词3个,分别是：哈嘛、吧哈[pAha]、不来[pulai]。叹词8个,其中单音节叹词5个,分别是喃、气、呐、哎、噢；多音节叹词3个(将组合叹词看作一个),分别是欸其、昂呀、组合叹词(昂呀来、老天爷爷来、亲娘来等)。