论文部分内容阅读
本文主要研究了臭氧氧化法与膜分离结合，制备低分子量壳聚糖；对降解产物结构进行表征；所得产物进行植物病原菌抗菌活性的研究。结果表明：
以85％脱乙酰度、分子量为25×104的壳聚糖为原料，考察了氧气流量、反应体系溶剂、pH、温度、反应时间等单因素对降解反应的影响。结果表明，以醋酸为反应溶剂，在20℃、pH3、氧气流量0.2 m3/h（每升反应液）条件下降解6h为较理想的反应条件。
降解液用盐酸调至pH2左右，抽滤收集清液，分别用截留分子量为2k、3k、5k、10k、30k的中空纤维膜超滤，浓缩、醇沉，沉淀用95％以上乙醇反复洗涤至中性，干燥，获得所需聚合度的壳低聚糖。
降解产物的结构用傅立叶红外光谱、核磁共振碳谱表征，脱乙酰度用双突跃电位滴定法测定，结果表明降解产物的结构单元没有变化；降解产物的聚合度和分子量用飞行时间质谱和乙酰丙酮法测定，结果表明所得到产物的主要分子量范围是662～5492，主要聚合度为4～19。
探索降解产物对植物病原菌的抑制作用与其分子量关系。通过测定最小抑制浓度和抑制圈，研究了不同分子量的可溶性壳聚糖对稻胡麻叶斑病等13个植物病原菌的抑制作用。结果表明，对多数植物病原菌来说，可溶性的低分子量壳聚糖分子量在662～5492范围内，随分子量的增加，其抑菌能力增强，抑菌效果更明显，最小杀菌浓度减小，杀菌能力增强，其中以聚合度在10～34，即分子量Mn=4101壳聚糖的抑菌效果最好，对野油菜黄单孢-8004菌、青枯雷尔氏菌GMI1000菌和辣椒斑点病菌的抑菌效果都很好。该研究为植物病原菌抑制剂的开发提供了依据。