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单萜香气物质是贡献葡萄果实和葡萄酒的果香和花香的重要挥发性组分,在鲜食葡萄和酿酒葡萄的品种培育和品质控制中广受关注。目前尚不完全清楚葡萄果实中单萜化合物的遗传规律及其生物合成的调控机制。本研究以欧亚种葡萄‘意大利’和‘塔米娜’及其杂交的F1代为实验材料,通过顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC-MS)法对果实中游离态和结合态单萜组分进行定量分析,应用全基因组重测序获得群体高密度SNP标记,最终开展单萜化合物单标记关联分析,主要结果如下:(1)对2017年和2018年采收的176株F1代果实单萜组分的游离态和结合态分别进行分析,共鉴定到包含15种链状单萜和11种环状单萜在内的26种单萜化合物,多数组分呈泊松分布,个别组分呈正态分布;后代单株果实单萜组分种类基本相同,但含量存在差异,对不同单株果实的香气贡献有极大区别。(2)后代单株单萜合成关键酶Vv DXS基因重要位点chr5-3854251基因型有三种,各种结合态与游离态单萜含量大都均呈现TT型含量>GT型含量>GG型的规律;在子代中发现了GG型芳香类突变体。(3)根据全基因组重测序结果,共筛选出207,951个SNP位点用于单萜组分单标记关联分析分析;在chr5、chr11、chr12、chr15、chr16与chr17上分别发现19个、6个、10个、17个、19个、29个与单萜含量性状显著关联的SNP位点。(4)上述SNP位点附近共筛选到9个可能参与单萜合成代谢的候选基因:Vv GPPS(VIT＿215s0024g00850)、Vv DXS(VIT＿211s0052g01240)、Vv TPS(VIT＿212s0134g00020、VIT＿212s0134g00030、VIT＿212s0134g00040、VIT＿212s0134g00090、VIT＿212s0134g00140)以及Vv GTs(VIT＿216s0115g00340、VIT＿216s0115g00360)。本研究的开展,有助于加深我们对葡萄果实单萜遗传规律的认识,也为进一步深入解析葡萄单萜生物合成的调控机制提供了候选基因。