随着人们生活水平的提高,乳制品的价值和发展速度越来越被大家所认可。近年来,乳品质量安全事件时有发生,消费者对乳制品的信任度急剧下降,因此质量提升成为乳品企业刻不容缓的首要任务。面对激烈的市场竞争,乳品企业如何面对挑战,如何保持竞争力,是必须考虑的一个重大课题。本文介绍了卓越绩效模式和乳品质量管理的基本概念。分析了在乳品质量管理过程中实施卓越绩效模式的必要性。并从领导作用、战略地位、顾客和市场、人力资源、过程管理、测量分析、经营结果等七个方面入手,以NBDG公司为例,深入探讨了如何在乳品质量管理过程中建立一套行之有效的卓越绩效模式。通过对乳品企业卓越绩效模式的研究,推广了卓越绩效模式这一理念。得出了：实施卓越绩效模式是提升乳品企业质量管理水平最为重要的管理制度体系,这一重要结论。为乳品企业成功建立和实施卓越绩效模式、改进组织整体质量管理水平,提供一些实质性的参考。