饭店是耗能大户,随着人类环保意识的增强,传统的以牺牲环境为代价的饭店业经济发展模式已经不能适应社会的发展需求,循环经济与传统经济相比是一种新的经济发展模式,它强调资源的减量化、再循环和再利用,是以最小的资源、环境代价换得最大经济效益的经济发展模式,它的出现符合社会的发展趋势,因此,在创建绿色饭店时,要引入循环经济的思想,这样饭店业才能永续发展下去。文章首先通过相关领域的广泛研究,阐述了本论文的研究背景、目的及意义,以及绿色饭店的国内外研究现状,明确了本文的研究思路和研究方法,其次介绍了绿色饭店的内涵,接着介绍了循环经济理论,包括循环经济的概念、特征、SOP结构及“3R”原则,并且通过比较得出了传统经济和循环经济的不同,最后介绍了循环经济对饭店创绿的指导作用,同时也参照了可持续发展理论,以期更好的指导饭店业的绿色化建设,再次对我国绿色饭店的发展现状和存在的问题进行了阐述,然后提出了基于循环经济背景下绿色饭店建设的原则,进而针对绿色饭店建设过程中所遇到的问题提出相应的措施,对绿色饭店的建设有一定的指导和现实意义,文章最后给出了绿色饭店建设的具体实例,通过宁波太平洋大酒店建设绿色饭店的介绍,把理论应用与实际运用结合起来,对本论文的见解有了进一步的拓展。创建绿色饭店旨在达到经济效益、社会效益和环境效益的三重目的,绿色饭店的建设引入循环经济的理念,可以提高饭店的收入,降低物资消耗,从而达到提高经济效益、保护生态环境,并且有益于人类可持续发展的目的,通过研究发现,绿色饭店的建设引入循环经济思想在理论上和实践上都是可行的。