食品安全问题是一项人们普遍关心的热点问题,它涉及到人们的健康,涉及到社会的发展和稳定,是一个重大的民生问题。但是我国食品安全现状堪忧,食品安全事故频频发生,给人们的生命健康造成较大损失。要提高我国的食品安全水平,必须切实提高食品安全行政执法水平。本文首先对食品安全行政执法的基本概念入手,为下文进行铺垫;接下来一部分论述食品安全行政执法的执法体制,分析了执法体制的历史沿革,然后论述了执法主体及其职能和权限,第四部分分析了食品安全行政执法的执法依据,即我国的食品安全法律体系,从法律、行政法规和部门规章三个角度进行了分析,并给予简要评价。下一部分重点论述了食品安全行政执法的执法手段,涉及到立法制度、食品安全标准制度、食品安全检验制度等等制度。第六部分对食品安全行政执法的执法困境进行分析,一一列举了我国食品安全行政执法过程中的不足,大体从执法体制与执法手段另个层面进行了分析。最后一部分针对食品安全行政执法的执法困境相应提出了执法对策,这对于提高我国食品安全水平,保障人们身体健康,促进经济社会发展具有重要意义。