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纳他霉素(Natamycin)是一种二十六元多烯大环内酯类抗生素,主要由纳塔尔链霉菌(Streptomyces natalensis)、恰塔努加链霉菌(Streptomyces chatanoogensis)和褐黄孢链霉菌(Streptomyces gilvosporeus)等产生菌经发酵过程生产的。它是一种高效、广谱的抗真菌抗生素,由于其对哺乳动物细胞的毒性极低,现已在食品、医疗等领域得到广泛应用。本文围绕如何提高纳他霉素发酵产量,对褐黄孢链霉菌的原生质体制备、再生和融合及基因组重排育种等进行了研