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应激是机体受到应激性刺激后所产生的一种非特异性反应,适当的应激对机体有利,但是过强或维持时间过长的应激可以造成组织和器官的病理性损伤,甚至导致动物猝死。运输应激每年为世界经济带来巨大损失,且目前国际上对运输应激没有统一的判定标准。应激时,组织细胞中的热休克蛋白(HSPs)的含量会发生急剧变化,维持细胞内环境平衡,帮助细胞耐过生物逆境。 本试验将在相同环境中饲养的18头出栏育肥猪随机均分为A~F等6组,每组3头。试验当日,对照组猪(A组)处于正常饲养环境,其他各试验组猪用动物运输车辆分别进行1h(B组)、2h(C组)、4h(D组)、6h(E组)和10h(F组)的运输应激,路途运输模拟国内普通等级公路的运输状况(当时室外温度为18~25℃),速度控制在50~60km·h-1,整个运输过程没有饮水和喂食。对运输应激到试验设定时间的试验组猪进行及时剖杀,采取血液,分离血清用于肌酸激酶(CK)和谷草转氨酶(AST)的检测;采取心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、淋巴结等组织一份,固定于10%中性福尔马林溶液中,用于病理组织学观察和Hsp27、Hsp70以及Hsp90的免疫组织化学检测;同样两份组织样品用液氮速冻后,冻存于-70℃冰箱,用于hsp70mRNA和hsp90 mRNA定位和定量检测,探讨长途运输应激猪组织损伤与hsps mRNA转录、HSPs表达之间的相关性。 利用组织学以及临床病理学等方法,研究长途运输应激对育肥出栏猪组织的应激性损伤。结果表明:长途运输应激初期(1~2h),反映组织损伤的肌酸激酶(CK)和谷草转氨酶(AST)在血液中的含量都显著升高(P<0.05);运输应激4h时,CK及AST活性有所下降,和对照组相比差异不显著(P>0.05);而当运输应激持续到6h和10h时,CK和AST活性又显著升高。组织学观察,在长途运输应激初期(1~2h),所检组织均出现毛细血管扩张充血、细胞急性肿胀等急性病理性损伤变化,损伤程度较为严重;运输应激4h时,各组织的病理损伤与应激初期相似,但血管的充血程度有所减轻;运输应激持续到6~10h时,各组织尤其心肌纤维的损伤程度进一步加剧。长途运输应激可以导致组织细胞应激性损伤,并且组织的损伤程度随着应激时间的延长有所波动。