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本研究以‘野扁桃’做对照,4个美国引进品种’Nonpareil’、’Mission’、’Butte’、’Thompson’以及4个本地主栽品种‘鹰嘴’、‘双果’、‘纸皮’、‘双软’扁桃品种花芽为试材,在自然越冬前(11月)和自然越冬后(3月)后分别采集果枝带回实验室。采取人工模拟低温环境的方法对花芽进行不同低温(-15--35℃)的处理,测定各品种花芽各个梯度的电解质渗透率(REC)、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、脯氨酸(Pro)含量、丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性、以及过氧化氢酶(CAT)活性。电解质渗出率应用logistic方程建立回归模型,确定其半致死温度,所有指标最后应用隶属函数法以及主成分分析法综合评价扁桃花芽的抗寒性。主要结果如下：1.随着温度的降低电解质渗出率符合“S”型变化曲线,越冬前(11月)花芽人工低温胁迫确定半致死温度,野扁桃的LT5o为-26.95℃,4个美国品种的LT5o在(-17.34--21.3)℃之间,4个本地品种的LT5o在(-13.32--18.44)℃之间,越冬后(3月)花芽人工低温胁迫确定半致死温度,野扁桃的LT5o为-24.87℃,4个美国引进品种花芽的LT50在(-15.91--18.64)℃之间,4个本地品种的LT5o在(-11.4--15.45℃)之间,根据LT5o判断抗寒性强弱：野扁桃>美国引进品种>本地主栽品种。2.方差分析结果显示,越冬前(11月)花芽人工低温胁迫下不同低温处理的电解质外渗率温度间呈极显著差异。野扁桃与其余8个品种的丙二醛含量、POD酶活性、CAT酶活性以及与4个本地品种的可溶性糖含量呈极显著差异(P<0.01),野扁桃与其余品种的游离脯氨酸含量、SOD酶活性、可溶性蛋白含量差异不显著(P>0.05)。越冬后(3月)花芽不同低温处理的电解质外渗率极显著差异(P<0.01)。野扁桃与其余8个品种的、脯氨酸含量、丙二醛含量、POD酶活性呈极显著差异(P<0.01),与SOD酶活性、CAT酶活性差异不显著。野扁桃可溶性糖含量与鹰嘴、双果均呈极显著差异(P<0.01)。野扁桃可溶性蛋白含量与本地品种呈极显著差异(P<0.01)。3.应用隶属函数法研究表明,越冬前(11月)人工低温胁迫花芽,野扁桃隶属函数值达0.653,4个美国品种的平均隶属函数值是0.501,4个主栽的本地品种的平均隶属函数值是0.299：越冬后人工低温胁迫花芽(3月),野扁桃隶属函数值达到0.624,4个美国品种的平均隶属函数值是0.389,4个主栽的本地品种的平均隶属函数值是0.313。根据隶属值判断品种抗寒性强弱为：野扁桃>美国引进品种>本地主栽品种。4.应用主成分分析法研究表明,越冬前(11月)经人工低温胁迫花芽野扁桃得分达1,4个美国引进品种得分为0.313,4个本地品种平均得分为-0.419；越冬后花芽(3月)经人工低温胁迫野扁桃得分达1.001,4个美国引进品种得分为0.339,4个本地品种平均得分为-0.316。综合评价品种抗寒性强弱为：野扁桃>美国引进品种>本地主栽品种。