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该研究选择软枣猕猴桃、西洋参、甘草等为原料,采用科学合理的配方与先进的加工技术研制成功了软枣猕猴桃复合保健饮料,为软枣猕猴桃、西洋参、甘草的加工利用提供了新途径.开发的保健饮料新产品,填补了国内空白.该文对软枣猕猴桃原汁制取工艺;软枣猕猴桃复合保健饮料制取工艺;饮料保健功能和毒理等进行了研究.