茯苓在我国已有2000多年的药用历史，是配伍率很高的常用中药材，其药材商品主要来自人工栽培品，为了解作为我国茯苓重要道地产区湖北省茯苓生产现状，笔者深入产区对茯苓栽培的诸环节进行调查，针对目前生产中存在的主要问题及其影响因素进行了分析探讨，以提高人们对茯苓药材生产中相关环节的重视，并对生产中存在的段木和栽培菌种用量不规范，诱引植入部位不确定等问题开展研究，同时探讨了茯苓贮藏期间多糖和三萜化合物含量的变化规律，以期为其合理贮藏提供参考依据。本文主要研究结果如下：为研究茯苓栽培过程中适宜的段木和栽培菌种用量，以减少松木和菌种资源浪费。采用不同用量的段木和栽培菌种，设置相应的处理并进行重复，统计茯苓菌核产量后进行方差分析及多重比较。结果显示，接种量相同时，菌核产量随段木用量增加而显著增加，每窖段木用量达6kg时菌核产量即维持较高水平，段木用量继续增加菌核产量亦无显著增加；段木用量相同时，接种量变化对菌核产量影响不明显，仅在由200g增至300g时有显著差异，继续增加对菌核产量无显著影响。由此可见，在当前湖北茯苓产区的栽培模式条件下，每窖最佳段木用量为6kg，接种量为200～300g。探讨茯苓栽培过程中诱引植入部位和采收时间对菌核产量的影响。在湖北茯苓主产区罗田县开展栽培试验，采用段木连窖栽培方式，按照传统坑穴覆土栽培方法，双引法接种，设诱引植入段木菌种端和植入段木非菌种端两种处理；分别于10月和11月分2次采收，统计茯苓菌核产量并进行方差分析。结果显示，诱引植入段木菌种端的产量是植入段木非菌种端产量的2.5倍；菌核成熟后分别于10月底和11月底采收，平均产量分别为0.512，0.568kg，方差分析F=2.3376<F0.05，无显著差异。将诱引植入非接种端，菌核在发生过程中受到外界气候因素的影响更大，增加了产量的不确定性，而将诱引植入段木菌种端的产量受外界影响小，产量稳定；当菌核重量不再继续增加时，约10月下旬起均可进行采收。为筛选分光光度法测定茯苓中多糖和三萜类活性成分的最优条件，以简捷、快速、准确的进行茯苓饮片的质量评价，分别采用苯酚-浓硫酸比色法和香草醛-冰乙酸-高氯酸比色法测定，并进行方法学的考察。结果筛选出这两种成分测定的优化条件，回归分析表明，糖含量在10～100μg范围呈良好的线性关系，回归方程为y=0.0084x-0.0009(R=0.9996)；三萜类成分10～70μg范围呈良好的线性关系，回归方程为y=0.0114x-0.0067(R=0.9999)。为探索茯苓贮藏过程中药效物质含量的变化规律，为茯苓科学贮藏养护奠定基础。采用不同温度条件（室温，1～5℃，-20℃）贮藏茯苓药材1年，定期测定其多糖和三萜化合物含量。结果表明茯苓中多糖和三萜化合物含量，随着贮藏时间的推移，在不同贮藏温度条件下，均呈现出下降的趋势：多糖含量前3个月迅速下降，此后贮藏于低温条件的降幅趋缓，而室温条件的经过3个月的稳定期后再次快速下降；不同条件下，三萜化合物含量呈现相同的变化趋势，首先快速降低，然后小幅回升，之后再次快速降低，最后趋于稳定。所以茯苓贮藏以低温条件为佳。