能源相关问题一直是人类发展的重要研究课题。近年来，我国提倡绿色低碳，而其相关课题也紧锣密鼓的进行着相对应的研究以及应用，为降低能耗的近期及远期目标而努力着。建筑是人类的生活的重要组成部分。而随着技术的发展，智能建筑应运而生，其功能不断地增加，越来越多的设备应用到建筑智能化系统当中。同时，建筑的能耗也能够通过建筑智能化系统的应用而得以控制。作为建筑中的耗能大户——中央空调系统，在节能监控系统的应用之前与应用后的能耗对比，有着显著的差异。所以，本文通过对广州莲花山度假村酒店的中央空调节能自控系统项目的研究和应用，改变了中央空调系统的控制性能和能耗，实现集中监控管理、降低能耗的功能。本文首先探讨了建筑智能化系统当前技术状况及智能化建筑的发展现状，深入分析了智能建筑中的中央空调系统末端子系统存在的问题，针对这些存在的问题，结合目前较为先进的空调末端控制系统的实现方式，提出了基于ModBus协议的RS485总线技术的手拖手串口现场总线通信网络作为网络实现方式，实现单台DDC控制空调末端设备与网络总线集中监控的方式相结合。在认真研究了本酒店项目空调末端子系统的具体状况后，分别针对了盘管风机、空调风柜、新风柜机等设备提出了各自的温度湿度控制策略。在以上基础之上，设计了各自的现场控制器的物理接线等实现方式。最后完成了基于HMI Builder3.2组态开发软件的HMI组态监控界面的设计和实现。通过OPC Server标准接口完成了空调末端网络自控子系统与冷热源群控子系统的系统集成，实现了能源监控系统统一管理及能耗节能分析评估。该系统于2010年12月开始进行试运行。经过近一年的实践运行结果表明，该系统能很好地满足项目需求，运行可靠，数据准确，节能效果达到预期目标。本文对该系统的开发过程、系统现场施工管理、系统调试等所涉及的方法和技术进行了详细的阐述。