【摘 要】
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由于我国现在城镇化进程的不断推进,人们的生活水平在不断的提高。对食品安全的意识也在不断更新。伴随着国内外一系列食品安全事件的爆发,人们对农产品质量安全的诉求越来越
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由于我国现在城镇化进程的不断推进,人们的生活水平在不断的提高。对食品安全的意识也在不断更新。伴随着国内外一系列食品安全事件的爆发,人们对农产品质量安全的诉求越来越强烈。农产品可追溯系统是一种可以将农产品从生产到加工,再到流通消费,这整个过程中所有的信息进行记录的系统,当出现质量安全隐患时,能通过信息的追溯,查询和分析,找到问题的根源,及时采取应对措施,将损失和伤害降到最低。欧盟、日本等发达国家的牛羊肉可追溯系统发展成熟。我国现在处于可追溯系统建立的初级阶段,在北京、上海、山东等地建立了关于牛肉和蔬菜的信息可追溯系统。目前有很多对农产品可追溯系统各主体参与意愿和成本收益的研究,但是还没有对可追溯系统评价体系的研究。本文以我国农产品可追溯系统发展研究现状为背景,综合运用信息经济学理论和供应链理论,重点采用系统分析法、文献综述法、层次分析法展开对我国农产品可追溯系统进行研究。构建评价体系,并且分析其对农业现代化的影响,以期对我国农产品可追溯系统的建立提供参考意义。在文章结构布局方面,全文总共分为六个部分:第一章:介绍论文研究背景,阐述论文研究的目的和意义,并总结了国内外学术界关于可追溯系统的研究成果,找出本研究的创新点和不足之处。第二章:重点阐述了农产品可追溯系统的基本概念、以及研究所依据的相关理论。第三章:分析了我国农业现代化发展的历史和现状,从多方面总结了农产品可追溯系统对你有现代化的影响。第四章:提出我国农产品可追溯系统的两层评价体系,由13个指标组成,并运用层次分析的方法确定各个指标的权重。第五章:在以上研究的基础上提出我国农产品可追溯系统建立的建议。第六章:对论文进行总结。
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