乳制品的营养丰富,食用方便,是一种不可或缺的优良食品,乳制品的质量安全问题更加受到广大消费者的关注与关心。内蒙古自治区是我国重要的乳制品产区,确保乳品的质量安全,保证百姓的身体健康,在促进我区乳品行业持续健康发展、维护社会稳定,经济水平有序增长等方面具有非常重要的作用。2000年之后,内蒙古乳制品行业在国家相关政策的支持下迅速发展,乳品产业不仅仅是内蒙古的优势产业,还成为了带动我区经济增长的新兴产业。乳制品的生产环节多,产业链长,并且涉及到众多的市场主体,这对其质量安全的监管造成了很大的障碍。近些年频发的事关乳制品质量问题的事例,使得社会各界对于乳制品安全原本就不算强大的信心变得更加脆弱不堪,因此怎样有效地加强我区乳制品安全的监管,并创建完善的问责系统与安全和谐的乳制品市场,是目前政府需要尽快处理的一个大问题。本文依据公共治理理论、信息不对称理论、风险治理理论分析了乳制品行业安全事故频发的现状,针对该问题的国内外研究进展进行了简单介绍。依次从监管领域中的法律问题、质量标准问题、监管过程中的机构设置、监管体系和检测方法,探讨了当前内蒙古乳制品质量安全在监督管理过程中已经暴露出来的问题,并对形成这些问题的原因进行分析。利用对比分析法,对美国、欧洲、日本等发达国家在乳制品质量安全监管方面的有益经验进行了学习讨论。最后,分别就上述所提到的内蒙古在乳制品质量安全监管方面暴露出来的问题尝试着提出一些改进和完善的建议与方法,以期对加强内蒙古乳制品质量安全监管有所贡献。