随着社会经济的高速发展,食品行业出现了诸多问题,作为食品企业,不但应该从食品原材料的供给、生产环境、生产加工过程、包装及销售等环节进行严格把控,而且应该对食品企业相关工作人员进行系统的培训。然而食品安全培训模式因为受到地域、时间等限制越来越无法满足现有的培训需求。在互联网高速发展的今天,通过多媒体和计算机网络技术可以使教学能够跨越时间、空间的限制,使得有限的培训资源能够得到充分利用,提升培训管理效率,降低培训成本。因此,使用网络、多媒体等新技术,构建基于网络的在线食品安全培训考试系统成了必然选择。本文在参考众多网络教学平台后,决定设计一个基于PHP的培训考试系统,该系统支持食品企业培训考试的各个环节,包括学习资源、在线选课、在线培训、在线考试、学习过程性评价、学习效果调查评估等综合性服务。在论文中,首先通过对国外五大教学平台的功能和框架进行对比分析,得出了该考试系统的设计方向和功能模块。其次介绍了开发此系统所用到的开发环境、工具及框架。再次根据需求分析,确定了该系统所要具备的功能模块,并对系统中各个模块的设计思想及实现原理进行详细的阐述。最后对系统的功能和性能方面进行了测试,验证了系统的实用性和可行性。