运动发酵单胞菌ZM401自絮凝的分子机理

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与游离细胞相比,自絮凝细胞在工业生产中有很多优点:(1)菌体能够从发酵液中快速自沉降分离而不需要离心操作;(2)批次发酵结束时,菌体自沉降分离后可以重复使用,节省常规批次操作系统清洗和接种等辅助操作时间;(3)在连续培养与发酵状态下,自絮凝细胞可以在发酵罐中自固定化实现高密度培养,提高发酵罐的产品生产强度。运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis)具有优良的乙醇发酵性能,ZM401是从非絮凝菌株ZM4经过亚硝基胍诱变后筛选得到的具有自絮凝性状的突变株,然而ZM401自絮凝分子机制尚未解析,
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