近年来,翻译研究已超越了语言层面的局限。它不再单纯被视为两种语码的转换,而更多是信息的传递与文化的交流。然而由于中德文化的巨大差异,如何处理文化专有项往往成为中德翻译的难点之一。中国当代作家陆文夫在其代表作《美食家》中刻画了一个“美食家”在上个世纪跌宕起伏的一生。改小说德译本由著名翻译学家高立希执笔,一经出版即在德国学术界及读者圈引起巨大反响并随后多次再版。书中对中国传统美食和历史事件的生动描写及成语俗语的大量使用使该书成为研究文化专有项翻译的绝佳语料库。本文将陆文夫的小说《美食家》德译本作为研究对象,以奈达对文化的分类理论及艾克西拉提出的文化专有项翻译策略作为框架,从功能翻译理论角度,对小说中出现的文化专有项进行分类,同时对译者在翻译过程中所采取的翻译策略进行了分析,探讨了译者采取此策略的合理性,与原文相比是否实现了功能对等。最后笔者对小说中的文化专有项进行了量化统计。本文是在功能翻译学视角下对中国文化专有项德语翻译的一次粗浅尝试性研究,以期为今后文化专有项及中德文学翻译研究提供新的研究视角。