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为了研究维生素C多聚磷酸酯对热应激蛋鸡生产性能及免疫和抗氧化能力的影响，本论文以罗曼蛋鸡为研究对象，在热应激环境下，把罗曼蛋鸡随机分为对照组、试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和试验Ⅲ组，日粮中分别添加0mg／kg，100mg／kg，200mg／kg，300mg／kg剂量的维生素C多聚磷酸酯。研究了维生素C多聚磷酸酯对热应激蛋鸡生产性能、抗体水平和抗氧化能力的影响。试验开始和结束时称重，记录每组每日存栏鸡数、采食量、产蛋数、产蛋重和破蛋数；每周进行ND和H9抗体水平检测；试验结束时，对蛋鸡血清中SOD、GSH-Px酶活力进行了检测。维生素C多聚磷酸酯对热应激蛋鸡生产性能的试验结果表明，与对照组相比，试验Ⅲ组的采食量提高6％(P＜0.01)，产蛋数和产蛋率分别提高3.6％和3.2％(P＜0.01)，破蛋率、死亡率和失重率亦降低；试验组Ⅰ可改善蛋鸡生产性能的各项指标，但效果不显著。维生素C多聚磷酸酯对热应激蛋鸡抗体水平影响的试验结果表明，日粮中添加不同剂量维生素C多聚磷酸酯对蛋鸡ND和H9抗体水平略有影响，但各组间差异不显著。维生素C多聚磷酸酯对热应激蛋鸡抗氧化能力影响的试验结果表明，维生素C多聚磷酸酯能降低血清中SOD活性，添加100mg／kg维生素C多聚磷酸酯降低幅度较小，添加200mg／kg的维生素C多聚磷酸酯降低幅度最大；而GSH-Px酶活性随着维生素C多聚磷酸酯添加剂量的增大呈小幅度上升的现象。试验结果提示，在热应激条件下，日粮中添加不同剂量的维生素C多聚磷酸酯对蛋鸡的生产性能、抗体水平、酶活力的影响是不同的，为实际生产中合理应用维生素C多聚磷酸酯提供了理论依据。