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目的:铜离子存在于多种氧化还原酶的活性位点,对酶的功能发挥有重要作用;然而铜过量易导致阿尔茨海默病,对人体产生危害;目前铜盐在水产养殖业中大量使用,易导致水体污染、鱼类含铜量超标等危害;构建快速检测铜含量的方法非常必要。本研究利用多壁碳纳米管(MWNT)和半胱氨酸(Cys)的结合产物(MWNT-Cys)组装在丝网印刷金电极表面,利用差分脉冲阳极溶出伏安法(DPSVO)作为表征方法,构建一个快速检测鱼肉样品中铜离子浓度的传感器。此外,蛋白质的活性位点具有许多铜离子结合基序,本研究从铜离子结合基序中选择