在渔业资源急剧衰退、渔业经济发展方式转变的大气候下,科学调整渔业产业结构,改变传统水产品加工方式,利用好区域特色和优势,大力发展水产品的深度开发,以实现渔业经济增效和资源保护的目的,是现代渔业可持续发展战略的要求,也是新渔业经济发展的必然趋势。温州市近几年来渔业总量出现零增长或负增长,渔业增效缓慢,特别是水产品加工产业规划未明确,方向不够清晰,导致行业地位下滑,影响到温州打造“全省水产流通与加工强市”的目标进行。笔者通过走访调研和调查问卷形式对本市十几个重点渔业乡镇的多家水产加工企业进行了深入了解,结合历年的统计数据分析,较全面深入地分析了温州水产品加工产业的现状和存在问题;同时借鉴国内外先进经验,综合本地实情,提出并阐明符合温州水产品加工发展方向的模式,以期为实现温州渔业经济新增长提供参考依据。主要研究内容包括如下几个方面:1、受渔业资源急剧衰退、捕捞和养殖空间不断缩小等因素影响,温州市渔业总量下降明显。水产品加工产值在渔业总量中所占比重虽有所上升,但产业机制不灵活,政策规划不到位,企业规模普遍偏小,加工技术创新不够,加工产出附加值低,产品质量有待提高,品牌意识建设乏力,流通渠道不畅等现状依旧存在。2、在新形势下实施温州现代渔业目标建设,实现渔业经济的新增长,转变和提升温州水产加工产业格局,应该往低值水产品的综合利用、海洋功能食品和海洋药物的深度开发、具有区域特色水产品的开发推广这几个发展方向去努力。3、要在产业规划、政策扶持、行业指导、体系建立、渠道发展等方面做文章,为温州水产加工业的发展把握方向,保驾护航。