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目的:研究白术、麸炒白术饮片提取的组分及组分配伍对脾虚湿困证大鼠胃肠功能改善及肠道菌群调节的效果,希望从胃肠功能改善和肠道菌群调节两个不同角度评价麸炒白术饮片各组分及组分配伍治疗脾虚的作用,为组分配伍存在的协同促进作用或抑制作用提供理论依据。方法:1.根据白术拆分原则对同批次、同产地的白术和麸炒白术饮片进行组分提取分离,并对主要成分进行含量测定分析(GC-MS、HPLC、苯酚-硫酸法)。2.采用苦寒泻下法和饱饥失节法建立脾虚湿困证大鼠模型。将白术、麸炒白术提取所得的挥发油组分、内酯类组分、多糖组分和配伍后所得的内酯类加挥发油组分、内酯类加多糖组分共10个组分对脾虚湿困证大鼠进行灌胃治疗,设立正常组、大黄模型组、阳性药物组进行对照,观察记录大鼠体重变化及行为活动。3.末次治疗后第2天,麻醉大鼠,腹主动脉取血,测定各组大鼠血清中胃泌素(GAS)、血管活性肠肽(VIP)、生长抑素(SS)含量。4.解剖时留取大鼠的粪便和盲肠内容物,记录各组大鼠的粪便表征,通过镜检法和选择性培养法观察各组大鼠肠道菌群的变化。结果:1.提取分离得到白术和麸炒白术挥发油组分、内酯类组分和多糖组分,经含量测定发现,白术挥发油组分及主要成分苍术酮含量明显高于麸炒白术;白术内酯类组分及主要成分白术内酯Ⅰ、白术内酯Ⅱ、白术内酯Ⅲ含量明显低于麸炒白术;白术多糖组分含量低于麸炒白术。2.造模第14天后,造模的14组大鼠较正常对照组的体重均下降,进食量减半,并且伴有明显的腹部肿胀,出现便溏不止、扎堆蜷缩、眯眼少动、消瘦、脱肛等症状。治疗开始后,各组大鼠的饮食、体重均出现增长,其他症状也得到不同程度的缓解。治疗7天后,大黄模型组与其他各组相比,腹部仍有肿胀,但进食量、体重较造模期间稍有所增长。与大黄模型组相比,正常对照组、阳性组、麸炒白术混悬液组、麸炒白术内酯类组、白术内酯加多糖组、麸炒白术内酯加多糖组的大鼠治疗后体重有显著性增长(P<0.01或P<0.05),其他各组体重均高于模型组但无显著性差异。3.与大黄模型组相比,麸炒白术内酯加多糖组、麸炒白术内酯类组、阳性组和麸炒白术混悬液组血清中的GAS含量均显著性升高(P<0.05),其中麸炒白术内酯加多糖组和麸炒白术内酯类组显著性最高(P<0.01),其他各组大鼠血清中的GAS含量也有不同程度的升高趋势,但均无显著性差异;麸炒白术内酯加多糖组、麸炒白术内酯类组、麸炒白术多糖组、阳性组和麸炒白术混悬液组大鼠血清中的SS含量均显著性升高(P<0.05),VIP含量均显著性降低(P<0.05),其中VIP含量降低以麸炒白术内酯加多糖组最为显著(P<0.01),其他各组有不同程度的变化,但均无显著性差异。4.大黄模型组的大鼠便溏,粪便呈稀状,不成形,其双歧杆菌和乳杆菌菌落的数量比例最大,肠球菌和大肠杆菌菌落数量的比例最小;正常大鼠的粪便与麸炒白术多糖和麸炒白术内酯类加多糖组的大鼠粪便接近,呈块球状,3组的双歧杆菌和乳杆菌菌落的数量比例最小,肠球菌和大肠杆菌菌落数量的比例最大;麸炒白术内酯类组的大鼠粪便成形,呈粘稠状,明显湿软,双歧杆菌、乳杆菌、肠球菌及大肠杆菌菌落与大黄模型组无显著性差异。结论:麸炒白术与白术饮片相比,挥发油组分降低,内酯类和多糖组分升高;并以麸炒白术内酯类配伍多糖组分治疗脾虚湿困证大鼠最为有效,能改善和调节脾虚湿困证大鼠的胃肠功能与肠道菌群,证明组分配伍存在协同促进作用。